Das Käseportal – Informationen, Käsesorten, Geschichte und Kultur

Willkommen auf Das Käseportal

 

Auf Das Käseportal finden Sie viele Informationen über Käse, verschiedene Käsesorten, deren Geschichte und Kultur.

Mein Ziel ist es, die Kultur, Tradition und die Geschichte des Käses zu bewahren und so darzustellen wie sie war und ist!

Auch die verschiedenen Kombinationen zu Wein und Bier oder auch zu Senf und Fruchtsenfsorten sind sehr spannend und können auch auf dieser Seite nachgelesen werden.

Wenn die Interesse besteht sein Produkt hier vorzustellen, kein Problem, eine E-Mail genügt um alles weitere zu Besprechen!


Ich Zitiere aus dem Buch „Käsepapst“ von Johannes Münnich,

Käse als Quell des Genusses…

Vor alles Schöne haben Götter auch die Muße gesetzt

…Das herausragende Lebens- und Genussmittel, das die Menschheit seit Urzeiten schon begleitet von den ersten Anfängen bewusster Nahrungsmittelzubereitung zu den Kulturen des Orients, der Antike, des Mittelalters bis in die Neuzeit und unsere modernen Industriezeit, ist: der Käse…

…Dass aus diesem Quell des Lebensrohstoffes sich eine imposante Ernährungs-, Genuss- und Kulturgeschichte entwickelt hat, mag nicht verwunderlich sein in Ansehung der Menschheitsentwicklung und ihrer zivilisatorischen Leistungen…


Zu den Käsesorten:

Hier geht es zu den verschiedenen Käsesorten.


Ziegenkäse & Schafskäse:


 

Kombinationen:

Zwei sehr interessante Themen, Käse und Bier, oder Käse und Wein.


Rezepte:

Verschiedene Rezepte je nach Geschmack zum Downloaden


Themen, rund um Käse…

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