Eine durchschnittliche Kuh, die Milch zur Käseherstellung gibt, produziert am Tag ca. 30 Liter Milch. Hochleistungskühe schaffen dagegen bis zu 50 Liter, das einer Jahresleistung von ca. 17000 Kg Milch entspricht.

Inhaltsstoffe:
*Wasser ca. 87g,
*Eiweiß ca. 3,4g,
*Fett ca. 3,6g,
*Kohlenhydrate/Laktose ca. 4,6g.