Plangger´s Bio-Bergkäse

13. Oktober 2014 /

Plangger´s Bio-Bergkäse

Produktgruppe

Hartkäse

Fett in der Trockenmasse

mind. 50 %

Fettgehalt absolut

ca. 35 %

Rohstoff

thermisierte Milch

Geschmack

je nach Reifezeit vollmundig und nusskernartig

Erzeugerbetrieb

Käserei Plangger

Laktosefrei

ja

Herzhafter Hartkäse mit würzigen Geschmack ohne chemischen Zusatzstoffe in den drei Reifestufen 3, 6 und 9 Monate.

www.heumilch.at

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Michael

Hier schreibt Michael Wühle, Baujahr 1985, Käse-Sommelier, Guilde Internationale des Fromagers de Saint - Uguzon, Blogger, Gin Liebhaber, In der Landesschau -> SWR Zum Thema Käse habe ich seit 2001, in denen ich diverse Weiterbildungen und Schulungen besucht habe eine Leidenschaft entwickelt, die ich nicht nur in meinem Beruf als Abteilungsleiter sondern auch im Privatbereich ausübe. Meine private Käseseite habe ich schon seit 2006, an der im Prinzip täglich gearbeitet wird.