About me

About me

Mein Name ist Michael Wühle,

Selbst affinierter „Gin Amour“ mit Feiner Kappler Gin und Wacholderbeeren
bin Abteilungsleiter der Käsetheke bei Scheck-in Center in Achern.
Ich wohne mit meiner Frau und meinem Sohn in Kappelrodeck.
Zum Thema Käse habe ich seit 2001, in denen ich diverse Weiterbildungen und Schulungen besucht habe eine Leidenschaft entwickelt, die ich nicht nur in meinem Beruf als Abteilungsleiter sondern auch im Privatbereich ausübe. Meine private Käseseite habe ich schon seit 2006, an der im Prinzip täglich gearbeitet wird. 
Mein Ziel ist es, die Kultur, die Tradition und die Geschichte des Käses zu bewahren und so darzustellen wie sie war und ist!
    • 2012 habe ich die Ausbildung zum Käse-Sommelier über die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft e.V. und das Cluster Ernährung am Kompetenzzentrum für Ernährung. Lesen Sie hier mehr.

Inspiration, Kreativität und Leidenschaft

Das A und O des Käse-Sommelier’s

Eines der wichtigsten Bausteine für mich als Käse-Sommelier ist die Inspiration, Kreativität und die Leidenschaft.
~Aber von Vorne~

Am Anfang steht das  „A“
Der Grundstein ist geschaffen und das eigentliche, das Lernen, vertiefen, verfeinern und das festigen beginnt…
Es beginnt der Abschnitt „O“ 

Das „O“, Ordnen und verfeinern:
Die Inspiration,
  • das sammeln von Ideen,
  • das forschen nach interessantem,
  • das einholen von Informationen,
  • die lust nach mehr ~
  • ~das alles zu bündeln…
Die Kreativität, 
  • das basteln und versuchen
  • das denken,
  • das kreieren,
  • verrückt und mutig sein
  • nicht das von „andere“, sondern das „meins“ zu machen…
Und natürlich die Leidenschaft,
  • die Leidenschaft ~Käse~
  • hunger nach Kultur,
  • die Tradition, Geschichte und den Ursprung,
  • den Spaß und den Genuss…

Das alles sind Bausteine, Module oder auch Tools eines Käse-Sommelier!

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Ich wünsche allen Lesern viel Spaß
Michael

Hinweis:

Die Gesamtbewertung richtet sich nach der Einfachheit des Pairings d.h. wie gut sich das Produkt mit Käse kombinieren lässt. Die Gesamtbewertung zeigt nicht, wie gut oder schlecht ein Produkt ist, sondern wie sich die geschmacklichen Aspekte des getesteten Produkts mit Käse am Gaumen zusammenfügt und keiner den anderen übertrumpft.

Desweiteren bin ich seit Inkrafttreten des Telemediengesetz §6 dazu verpflichtet, diesen Beitrag als Werbung zu kennzeichnen. Die Produkte bekomme ich von den Herstellern als Muster, die Bewertungen werden aber davon nicht beeinflusst und erfolgen nach eigenem Ermessen. Die Einnahmen aus Affiliate-Links benutze ich übrigens für diesen Blog. Diese ermöglichen mir diesen Blog am Leben zu halten!

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