Das Unternehmen:    Seit 1995 veredelt, reift und entwickelt DEGUST Käse-Unikate mit Professionalität und Leidenschaft. Priorität haben für den kreativen Affineur Hansi Baumgartner kompromisslos hohe Qualität und hervorragende organoleptische Eigenschaften. Dabei entstehen durch das Affinieren neue geschmackliche Komponenten mit Hansis ganz persönlicher Handschrift. Das Ergebnis ist eine fantastische Vielfalt an verfeinerten Produkten, die durch neue Zutaten und reichlich Pflege haltbar gemacht werden. Die edlen Sinneskreationen reifen dann im Bunker bei optimalem Klima zurVollendung und entwickeln weitere herrliche Geschmacksnuancen. Schwer auffindbare Einzelstücke zu suchen ist eine weitere DEGUST-Spezialität. Diese außergewöhnlichen Exemplare aufzuspüren und sienach einer rigorosen Selektion sorgsam zu pflegen, ist eine zentrale Aufgabe des Affineurs. Bevorzugt werden Käsesorten, die aus…