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  • Cheese-Pairing

    Spirulina Algen zum Käse

    11. Oktober 2020 /

    Spirulina Algen zum Käse Vor kurzem hatte ich ein interessantes Produkt zum Testen bekommen… Deutsche Spirulina Streusel aus lokalen Spirulina-Algen @akalfood_de , in Hessen Deutschland klimaneutral angebaut, handwerklich schonend geerntet & luftgetrocknet. Spirulina genießt sich Roh. Sie können sie einfach wie ein Gewürz auf Nudel- und Reisgerichte, Suppen, Gemüse oder Salate streuen. Auch in Säfte, Müslis und Joghurts lässt sich das Granulat einrühren. Die Power-Alge eignet sich außerdem hervorragend als Zutat für Pesto, Guacamole oder Smoothies. Für mich absolutes Neuland, ich habe sie gemahlen und wie ein Gewürz über einen selbstgemachten Rahmkäse gestreut. Optisch natürlich ein Hingucker und geschmacklich definitiv sehr interessant, erinnert etwas an Umami also vollmundig, umfangreich und…

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