Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the health-check domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /mnt/web104/e2/62/59050062/htdocs/Käseportal/wp-includes/functions.php on line 6114 Trockenmasse – Das Käseportal
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    Fett! 100g Käse enthalten…

    Hier nochmal eine Auflistung von ein paar Sorten mit ihrem absoluten Fettgehalt: Emmentaler, 45%F.i.Tr, Fett absolut in 100g, 27,9g. Parmesan, 32%F.i.Tr, Fett absolut in 100g, 22,5g. Edamer, 30%F.i.Tr, Fett absolut in 100g, 16,2g. Edelpilzkäse, 50%F.i.Tr, Fett absolut in 100g, 29,8g. Brie, 50%F.i.Tr, Fett absolut in 100g, 27,9g. Camembert, 45%F.i.Tr, Fett absolut in 100g, 22,3g. Limburger Käse, 20%F.i.Tr, Fett absolut in 100g, 8,6g. Doppelrahmfrischkäse, 60%F.i.Tr, Fett absolut in 100g, 31,5g. Speisequark, 20%F.i.Tr, Fett absolut in 100g, 5,1g. Schmelzkäse, 45%F.i.Tr, Fett absolut in 100g, 23,6g. Hier nochmal die Formeln: Hartkäse: Fett i. Tr. x 0,7 Schnittkäse: Fett i. Tr. x 0,6 Weichkäse: Fett i. Tr. x 0,5 Frischkäse: Fett i. Tr. x 0,3   Hier zum Download: [download id=“22″] Oder direkt auf…

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    Was ist F.i.Tr. und was heißt das?

    Diese Bezeichnung hat bestimmt jeder schon einmal auf einer Packung gelesen, aber was heißt das eigentlich? F.i.Tr. ist die Abkürzung von Fett in Trockenmasse. Die Angabe des Fettgehalts bezeichnet sich nicht auf das gesamte Käsegewicht, sondern nur auf die Trockenmasse! Ein Beispiel: 100g Edamer mit 40%F.i.Tr. besteht aus ca. 50% Wasser und 50% Trockenmasse. Das ergibt also 50g Trockenmasse! 40%F.i.Tr. in 50g Trockenmasse ergeben also 20g absoluter Fettgehalt pro 100g Edamer!