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Lariano Speziato
Lariano Speziato Bild: weidnerkäse Italienischer Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch.Mindestens 60 Tage gereift.Spezialität aus der Lombardei.Die Naturrinde wird mit feinen aromatischen Alpenkräuter und Gewürzen ummantelt.Geschmeidiger Teig mit sehr aromatischem Kräutergeschmack. 45%F.i.Tr. ca. 27g eff. Fettgehalt in 100g Käse.
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Pecorino di Rocca Birne
Pecorino di Rocca Birne Bild:EDEKA Südwest Italienische Hartkäsezubereitung aus Schafsmilch,min. 35%F.i.Tr. ca. 25g eff. Fettgehalt in 100g Käse, frisch-fruchtig. Der Käsebruch wird mit natürlichem Birnenaroma verfeinert, braun rötliche Naturrinde,heller geschmeidiger Teig, frisch fruchtige Birnennote. *pasteurisiert*Rinde nicht zum Verzehr geeignet*glutenfrei
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Brie de Melun AOC
Käse | geschützte Ursprungsbezeichnung | g.U. | AOC |AOP| Register A-Z
Capriz – SCHÜTTLER
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Pagliettin
Pagliettin Pagliettin ist ein typischer Tomme mit einer charakteristischen weißen Rinde, vollmundigemGeschmack und hergestellt aus einer Mischung von Kuh-, Ziege- und Schafmilch. Weiche, sehrgeschmeidige Konsistenz. Dem aromatischen Teig werden Veilchen, Birnen oder Steinpilze beigefügt,was ihm ein feines Aroma verleiht. Als Tafelkäse schmeckt er besonders gut zu rustikalem Landbrot.+/- 70 % Kuhmilch. +/- 20 % Ziegenmilch. +/- 10 % Schafmilch.50%F.i.Tr. und ca. 25g eff. Fettgehalt in 100g Käse! www.kaesescheer.de
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Bra duro D.O.P.
Rezept: Bärlauchsuppe mit Tomaten und Frischkäse
Casu Marzu der Madenkäse
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Kräuterhexe
Kräuterhexe 45%F.i.Tr. und ca. 27g eff. Fettgehalt in 100g Käse+Lactosefrei.+Gentechnikfrei.Handwerklich hergestellt, ausschließlichaus naturbelassener Milch von Südtiroler Bergbauernhöfen.Der weiche, cremige Teig ist mit einer Kräutermischung, die dem Käse seinharmonisches Aroma und seinen einzigartigen Geschmack verleihen,gleichmäßig durchzogen. Als charakteristisches Merkmal ist der Käsean der Oberseite von einem essbaren Mantel aus Kräutern undz u s ä t z l i c h m i t R i n g e l – u n d K o r n b l u m e n u m h ü l l t .Italienische/Südtiroler Schnittkäsezubereitung aus Kuhmilch. www.kaesescheer.de
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Rezept: Romana-Käsesalat mit Tomaten und Kräutern
Rezept: Pesto alla genovese
Rezept: Bärlauchsuppe mit Tomaten und Frischkäse
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Käse-Wissen E-Book
Käse-Wissen E-Book Von Michael Wühle In diesem E-Book finden sie alles zum Thema Käse, Herstellung, Käsesorten, Laktose und vieles mehr! Käse-Wissen auf 75 Seiten in 17 Themen! Themen wie: Die Geschichte über Käse, Seite 4-5 Die Käseherstellung, Seite 6-7 Die Milch, Seite 8-10 Käsegruppen und Fettgehalt, Seite 11-12 Käsesorten nach speziellen Kulturen, Seite 13-14 Welcher Wein zu welchem Käse, Seite 15-17 Biokäse-Biologisch! Seite 18-20 Das AOC Siegel Seite 21-23 und viele mehr! Dieses E-Book ist eine teil Zusammenfassung von www.das-kaeseportal.de. Ich arbeite an meinem Käseportal schon seit Anfang 2012 und es kommen täglich neue Berichte und Artikel zum Thema Käse, Herstellung, Käsesorten dazu! Diese Artikel sind zum Großteil von mir…
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Käse | geschützte Ursprungsbezeichnung | g.U. | AOC |AOP| Register A-Z
Entlebucher Olivenkäse | Schweiz
Cheesepairings.de
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Schönegger Rotweinkäse
Eine aussergewöhnliche Käsecreation ….. nach dem Reifeprozess wird der Rotweinkäse zwei Wochen lang in Rotwein eingelegt. In diesem Zeitraum entwickelt diese Käsespezialität mit 48 % Fett i.Tr. aus tagesfrischer Heumilch seinen außergewöhnlichen Geschmack und entfaltet sein feines Bouquet. Lactosefrei Textquelle: www.schoenegger.shop.de
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Alma Kräuterschatz
Merlot Rotweinkäse Wolf`s Sommelier
Cheesepairings.de
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Gewürzhexe Baldauf
Gewürzhexe Baldauf Bayrischer Schnittkäse aus Kuhrohmilch mit essbarem, kraftvollem Gewürzmantel. 6-8 Wochen gereift. Fett: 50 % i.Tr. Herkunftsland: Deutschland Gewicht/Stück: ca. 6 kg Diese Käsespezialität ist ein Rohmilchkäse!
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Schweizer Käse-Reise 2016 – Teil 2 von Raclette.de
Bra duro D.O.P.
Rezept: Bärlauchsuppe mit Tomaten und Frischkäse
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Käse und Laktose
Hier nochmal ein Beispiel woran man erkennen kann, das Käse aus dem SB Regal Laktosefrei ist: An Kohlenhydrate kann man erkennen ob evtl. Laktose enthalten ist! In diesem Fall ist der Wert an Kohlenhydraten 0g. Es kann keine Laktose mehr drin sein! Mehr über Laktose? Dann schaut mal hier: http://www.laktoseintoleranz-wissen.de/
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Bleu de Gex
Rezept: Romana-Käsesalat mit Tomaten und Kräutern
Pont-l’Évêque AOC
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Gehalt an Milchzucker in g je 100g Milch
Gehalt an Milchzucker in g je 100g Milch: Büffelmilch ca. 4,9 Kamelmilch ca. 4,8 Kuhmilch (Frischmilch, H-Milch, Magermilch, 1,5 % Fett, 3,5 % Fett) ca. 5,0 Muttermilch ca. 4,9-9,5 Schafsmilch ca. 4,4-4,7 Stutenmilch ca. 6,3 Ziegenmilch ca. 4,0-4,9
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Toma Monte Regale® Occelli
Rezept: Romana-Käsesalat mit Tomaten und Kräutern
Cheesepairings.de
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Campi di bufala
Campi die bufala ist ein halbfester Schnittkäse aus 100% Büffelmilch und mit Pfeffer.Er hat eine natürliche rustikale Rinde und hat ganze Pfefferkörner im strahlend hellen Käseteig. min. 48 % F.i.Tr. feinwürzig-aromatisch
