Baldauf Heumilch-Brie Der HandgekästeDer Baldauf Heumilch-Brie ist eine Spezialität mit weißem Edelschimmelund einem geschmeidig-rahmgelben Teig. Er bezaubert durch seinen mildaromatischenGeschmack in Rahmstufenqualität. Ein Genuss für jeden Brie-Liebhaber!Pasteurisierter Weichkäse, mindestens 50 % Fett i. Tr.   Mehr Infos Pasteurisierter WeichkäseFettgehalt: mindestens… Weiterlesen →

Baldauf Raclette-Käse Der Baldauf Raclette-Käse zerfließt auf der Zunge. Er ist angenehm würzig und eignet sich vorzüglich zum Überbacken und zum Braten im Racletteofen. Mindestens 50 % Fett i. Tr., pasteurisierter Schnittkäse, ca. 2 Monate gereift.   Mehr Infos Pasteurisierter Schnittkäse… Weiterlesen →

Baldauf Walnusskäse Bis ca. Januar können Sie eine nussige Baldauf Spezialität genießen. Viele knackige Walnussstückchen werden dem Käseteig beigemischt, die sich im geschmeidigen Teig gut verteilen. Mit besten Zutaten und optimaler Plege erleben Sie nach ca. 6 Wochen ein nussiges… Weiterlesen →

Baldauf Wildblumenkäse Der Baldauf Wildblumenkäse wird nach einer Reifezeit von ca. 6 Wochen mit einem feinen Kräuter- und Blütenmix überzogen. Der Käse wird dabei lediglich in der Blütenmasse gewälzt, so dass die Blumen an der Naturrinde hängen bleiben. Durch eine… Weiterlesen →

Baldauf Lindenberger Weinkäse Mit dem rezenten Weinaroma! Aus bester, naturbelassener Rohmilch entsteht Baldauf Lindenberger Weinkäse. Sein Geheimnis ist ein etwa 1-wöchiges Bad in einem kräftigen Rotwein. Dies verleiht ihm sein unwiderstehliches, rezentes Weinaroma. Baldauf Lindenberger Weinkäse – der kulinarische Genuss… Weiterlesen →

Baldauf Bauernkäse Die Milch für den Baldauf Bauernkäse stammt ausnahmslos aus silagefreien Ställen und wird mit Zusatz von Lab und Milchsäurekulturen verarbeitet. Der Baldauf Bauernkäse ist ein beliebter Brotzeitkäse. Aber auch in der warmen Küche hat er seine Liebhaber gefunden…. Weiterlesen →

Baldauf Emmentaler Ausgezeichnet mit der Goldmedaille bei der Olympiade der Käse von den Bergen 2007 in Oberstdorf. Der nußartig Milde aus dem Voralpenland! Der »König der Käse«wie er früher genannt wurde, hat auch heute nichts von seiner Attraktivität verloren. Durch… Weiterlesen →

Baldauf Bergkäse orig. von der Hochalpe Man spürt förmlich die Natur! Auf ausgesuchten Alpen entsteht während des ca. 100 Tage dauernden Alpsommers in einer Höhe von 1200 bis 1800 Meter ein ganzs besonderer Käse – der Baldauf Bergkäse von der… Weiterlesen →

Baldauf Alpkäsle Ein himmlisches Stück Allgäu! Die Form des Baldauf Alpkäsle ist zum Verlieben! Er ist ein wahrer Verwandlungskünstler und eignet sich hervorragend für das Käsebuffet, ist ein willkommener Gast bei der zünftigen Brotzeit, gern gesehen beim geselligen Weinabend oder… Weiterlesen →