Käse ~ Wissen ~ Cheese-Pairing
Hartkäse / Käse / Schafskäse / Spanien
von Michael · Published 4. Dezember 2019 · Last modified 10. Januar 2020
Manchego Don Bernado Kastilien La Mancha: Kastilien-La Mancha ist die Nachfolgerin der historischen Region Neukastilien, die ihrerseits dem Königreich Toledo folgte. Das Königreich Toledo war eines der Königreiche (Taifa) von Al-Andalus, dessen Hauptstadt durch Alfonso VI. von Kastilien 1085 erobert...
Cheese-Pairing / Gin / Käse / Tasting
von Michael · Published 3. Mai 2019 · Last modified 26. Januar 2020
Wo sich Tradition und Eleganz verbinden. Bei meinem nächsten Cheesepairing bin ich unterwegs bei der Windspiel Manufaktur GmbH – Weilerhof in Berlingen. „Kein Genuss ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.“...
Cheese-Pairing / Gin / Käse / Tasting
von Michael · Published 15. April 2019 · Last modified 26. Januar 2020
Heute bin ich geschmacklich unterwegs in Stuttgart und zwar in der eigenen Brennerei auf dem elterlichen Weingut von Markus Escher, einem der zwei Macher von GINSTR. Bei GINSTR spricht man wirklich von Handarbeit. Vom Ernten...
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