Käse ~ Wissen ~ Cheese-Pairing
Hartkäse / Käse / Schafskäse / Spanien
von Michael · Published 4. Dezember 2019 · Last modified 10. Januar 2020
Manchego Don Bernado Kastilien La Mancha: Kastilien-La Mancha ist die Nachfolgerin der historischen Region Neukastilien, die ihrerseits dem Königreich Toledo folgte. Das Königreich Toledo war eines der Königreiche (Taifa) von Al-Andalus, dessen Hauptstadt durch Alfonso VI. von Kastilien 1085 erobert...
Affineur / AOC / Cheese-Pairing / Destillate / Deutschland / Gin / Hartkäse / Kappelrodeck / Käse / Schafskäse / Tasting / Zum Käse
von Michael · Published 7. November 2019 · Last modified 26. Januar 2020
Der eigene Gin! Heute darf ich euch eine ganz besondere Spezialität vorstellen, den BeGINn! Der BeGINn ist eine Kreation, die aus einer simplen Idee entstand, ein eigener Gin 🙂 Natürlich war das nicht ganz...
Affineur / AOC / Cheese-Pairing / Deutschland / Frankreich / Hartkäse / Info / Italien / Kappelrodeck / Käse / Käsezubereitung / Kuhmilch / Österreich / Rezepte / Rohmilch / Schafskäse / Schnittkäse / Schweiz / Tasting / Weichkäse / Wein
von Michael · Published 8. September 2019 · Last modified 26. Januar 2020
„Werbung“ Wie Bonnie und Clyde… Das Thema Käse und Wein gibt es schon ewig. Das liegt vielleicht da dran, das Käse wie auch Wein, Produkte sind, die es schon seit mehreren tausend Jahren gibt!...
Affineur / AOC / Deutschland / Frankreich / Hartkäse / Info / Käsezubereitung / Österreich / Rezepte / Rohmilch / Schafskäse / Schnittkäse / Schweiz / Spanien / Uncategorized / Weichkäse / Ziegenmilch / Zum Käse
von Michael · Published 25. April 2019 · Last modified 10. Januar 2020
Hallo zusammen, ich möchte euch heute meine neue Seite Cheesepairings.de vorstellen. Auf Cheesepairings.de versuche ich verschiedene Produkte mit Käse zu kombinieren, um so den perfekten Partner zu finden. Diverse Produkte wie z.B. Bier Fruchtsenfe...
Affineur / Cheese-Pairing / Deutschland / Frankreich / Hartkäse / Info / Österreich / Rezepte / Rohmilch / Schafskäse / Schnittkäse / Schweiz / Spanien / Weichkäse / Ziegenmilch
von Michael · Published 29. Mai 2018 · Last modified 26. Januar 2020
Partner gesucht – Der passende Käse zum Wein Aromatischer Wein und guter Käse sind ein ideales Paar. Damit die Beziehung harmonisch ist und der Genuss vollkommen wird, müssen Wein und Käse sorgfältig aufeinander...
Affineur / Deutschland / Hartkäse / Schafskäse
von Michael · Published 5. März 2018 · Last modified 10. Januar 2020
Heute möchte ich euch einen sehr interessanten Käse vorstellen, und zwar „Die Dresdner Berle, eine Käsespezialität aus Sachsen“ Käse machen ist Gefühlssache … sagt Torsten Schlüter. Wenn er über seine Käsemanufaktur und die Herstellung der...
Frankreich / Rohmilch / Schafskäse / Weichkäse
von Michael · Published 24. April 2014 · Last modified 10. Januar 2020
Brin d’Amour … das ganz kleine Stückchen Liebe… Der Brin d’Amour ist ein korsischer Rohmilchkäse aus Schafsmilch. Ebenso wie der Fleur du Maquis, ein anderer korsischer Käse, wird er mit den für den Maquis-Wald typischen Kräutern wie Bohnenkraut und Rosmarin bestreut. Der Käse duftet daher intensiv...
Affineur / AOC / Frankreich / Rohmilch / Schafskäse
von Michael · Published 1. Juli 2012 · Last modified 6. Dezember 2019
Roquefort Der Legende zufolge entstand der Roquefort vor rund 2000 Jahren, als ein verliebter Schäfer, von seinem Schwarm abgelenkt, ein Stück Brot und ein Laib Käse in der Höhle vergaß, in der er Unterschlupf...
Affineur / AOC / Bier / Destillate / Deutschland / Frankreich / Fruchtsenfe / Gin / Hartkäse / Info / Italien / Kappelrodeck / Käse / Käsezubereitung / Kuhmilch / Marmelade / Österreich / Rezepte / Rohmilch / Rum / Schafskäse / Schnittkäse / Schweiz / senf / Spanien / Tasting / Weichkäse / Wein / Ziegenmilch / Zum Käse
von Michael · Published 30. Juni 2012 · Last modified 8. Februar 2020
Geschrieben für BabyCenter Deutschland Diese Informationen stammen aus dem Internet und sind auch dort nochmal nachzulesen! Hier nachzulesen: http://www.babycenter.de/pregnancy/gefaehrlich/kaese/ Iris Lange-Fricke Ernährungsexpertin Käse ist ein wichtiger Protein- und Kalziumspender für Schwangere. Es gibt viele Käsesorten, die Sie...
Affineur / Italien / Käse / Kuhmilch / Schafskäse / Ziegenmilch
von Michael · Published 28. Juni 2012 · Last modified 17. August 2019
Ein Italienischer Weichkäse aus dem Piemont,eine Qualität aus dem Hause Beppino Occelli, hergestellt aus Kuh, Schaf und Ziegenmilch.Cremig zart und leicht Nussig. In alten Zeiten stellte man in den Kellern des Gebietes Langa einen...
Frankreich / Käse / Kuhmilch / Schafskäse / Schnittkäse
von Michael · Published 28. Juni 2012 · Last modified 17. August 2019
Le Navarré. Ein großartiger Käse aus den Pyrenäen, ganz im Süden Frankreichs. Dieser Käse wurde von der Firma Fromi entdeckt und wird als großes Käse-Event vermarktet.Und in der Tat: Dieser Käse ist eine...
Affineur / AOC / Bier / Cheese-Pairing / Destillate / Deutschland / Frankreich / Fruchtsenfe / Gin / Hartkäse / Holland / Info / Italien / Kappelrodeck / Käse / Käsezubereitung / Kuhmilch / Marmelade / Österreich / Rezepte / Rohmilch / Rum / Schafskäse / Schnittkäse / Schweiz / senf / Spanien / Tasting / Uncategorized / Vermouth / Weichkäse / Wein / Wermut / Ziegenmilch / Zum Käse
von Michael · Published 10. Juni 2012 · Last modified 8. Februar 2020
Was ist Thermisierte Milch? Bei der Thermisierung wird die Milch min. 15 sek. auf eine Temperatur zwischen 55° und 68° gebracht. Das Ziel dieser leichten Erhitzung besteht darin, die Milch partiell zu entkeimen und...
Webseitenbetreiber müssen, um Ihre Webseiten DSGVO konform zu publizieren, ihre Besucher auf die Verwendung von Cookies hinweisen und darüber informieren, dass bei weiterem Besuch der Webseite von der Einwilligung des Nutzers in die Verwendung von Cookies ausgegangen wird.
Der eingeblendete Hinweis Banner dient dieser Informationspflicht.
Sie können das Setzen von Cookies in Ihren Browser Einstellungen allgemein oder für bestimmte Webseiten verhindern. Eine Anleitung zum Blockieren von Cookies finden Sie hier.
