Gin
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Inge & der Honigbär Gin und Käse
MEHR ALS NUR EIN GIN 2019 wurde aus einer Schnapsidee ein Gin mit besonderen Botanicals. Eric Kletti rief Inge & der Honigbär Gin ins Leben. Jede Rezeptur wird von Hand hergestellt- Die Botanicals stammen, soweit jahreszeitlich verfügbar, aus Erics Garten in bester Qualität und aus der Gewürzmanufaktur von Ingo Holland in Klingenberg am Main. Besser bekannt als „Altes Gewürzamt“. Mehr auf https://genussboutique.shop/ Die Ginsorten fallen einem direkt ins Auge. Insgesammt findet man 8 Ginsorten auf der Webseite mit jeweils unterschiedlichen Botanicals. Zum Testen bekam ich den Gin No.4, Gin No.8, Gin No.9 und einen besonderen Gin 2006 kombiniert mit einer 2006er Ungeheuer Trockenbeerenauslese. Cheese-Pairing: Für mein Cheese-Pairing bekam ich vier…
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Ankerkraut und Käse
Wood Gin und Käse
Ein Käsesommelier hat „Gesicht und Stimme“
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Wild Enough Dry Gin und Käse
[Werbung]Ein echter Schwarzwälder Dry Gin, der auf, oder besser gesagt, aus dem Boden der Tatsache entstanden ist. Seine Zutaten sind unverfälscht, natürlich und rein. Den wilden, rauen Schwarzwald trägt er tief in sich. Zum Ansetzen des Wild Enough Gins wird ausschließlich Schwarzwälder Quellwasser verwendet, was den Gin so mild schmecken lässt. Insgesamt werden 17 Botanicals verwendet, die alle aus der Region stammen.Beim Löchlehof in Oppenau wird HEIMAT großgeschrieben und das merkt man an jedem Schluck Gin. Neben klassischen Wacholdernote findet man Noten von Thymian, Koriander und Rosmarin perfekt abgerundet und aufeinander abgestimmt. Leichte pfeffrige Züge mit Zitrusfrische im Abgang. Cheese-Pairing: Der Wild Enough Dry Gin ist sehr umfangreich im Geschmack…
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Brie de Meaux AOC
Rezept: La Tartiflette mit Reblochon
4GINeration & Käse
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Needle Masterpiece Gin und Käse
Bei meinem nächsten Cheese-Pairing bin ich unterwegs im Achertal, genauer gesagt bei der Firma Bimmerle KG Achern / Mösbach und dem Needle Masterpiece Gin. Needle Masterpiece Gin Wer kennt ihn nicht, den Needle Gin? Jeder der Gin mag kommt denke ich nicht drum herum einmal den Needle Gin der Firam Bimmerle probiert zu haben. Allerdings geht es hier nicht um den klassischen Needle Gin, sondern den Needle Masterpiece! Verbundenheit Needle Gin steht wie es der Name schon andeutet für die Verbundenheit mit der Region, dem Schwarzwald, die Landschaft, Wälder, Tannen usw. -Natur in einem Gin- so kann man es definieren! All diese Werte stecken auch im Needle Masterpiece, nur noch…
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Rezept: St.Mang Limburger eingelegt in Bier.
Ankerkraut Patatas Bravas
Der Mentalist Gin | Kappelrodeck |Käse
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Wood Gin und Käse
Bei meinem nächsten Cheese-Pairing bin ich unterwegs in der Bergbrennerei Löwen im schönen Bregenzerwald, mit dem Wood Gin und Käse. Hochwertige Rohstoffe, langjährige Brennerei-Erfahrung und tiefe Verbundenheit mit der Region, das sind die Eigenschaften, um Spirituosen mit regionalem Charakter herzustellen! In der Bergbrennerei Löwen werden nur Rohstoffe verwendet, die unsere Natur schenkt,vorwiegend Kräuter und deren Wurzeln, sowie Blüten, Beeren und heimischen Honig. Diese werden nach traditioneller Brennkunst mithilfe moderner Brennereiverfahren veredelt. Nicht nur feinste Schnäpse oder Absinth, sondern auch wie bei diesem Cheese-Pairing den Wood Gin gibt es bei der Bergbrennerei Löwen zu finden! Wood Gin Geschichte Hier im Bregenzerwald brennen wir mit Leidenschaft den Gin unseres Lebens. Die Rohstoffe…
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Wasserfall Gin & Käse
NGINIOUS Swiss Blended Gin & Käse
MUNiG Gin & Käse
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Der Mentalist Gin | Kappelrodeck |Käse
Bei meinem nächsten Cheese-Pairing geht es um den Mentalist Gin vom Weingut Tobias Köninger und Michael Wühle 🙂 Cheesepairing: Le Vignoble Weinbergkäse ist ein frischer, sahniger und zarter Weichkäse mit strahlend weißem Schimmelflor. Er wird während der Herstellung mit Créme frâiche angereichert, dass macht ihn so herrlich sahnig. In der Champagne und im Burgund haben die Herstellung von Triple-Creme-Käse große Tradition, jung schmeckt der köstliche Käse sahnig, cremig und angenehm frisch,mit zunehmender Reife wird sein Aroma pikant-aromatisch und seine Konsistenz noch cremiger, so dass er auf der Zunge schmilzt.Durch seine kompakte Form und Stabilität lässt er sich hervorragend in Stücke schneiden. *aus pasteurisierter Kuhmilch*min. 75%F.i.Tr. Délice d’Argental ist ein französischer Weinbergkäse…
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Die Dresdner Berle | Hartkäse | Schafsmilch
Halloween Gin & Käse
Anbar Gin Rosé & Käse
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Beerentraum / Frischkäsecreme / Mentalist Gin
Heute möchte ich euch das Rezept zum Beerentraum vorstellen. Dieses Rezept hatte ich am 24.06. live bei SWR Kaffee oder Tee gemacht. Rezept: 250g Frischkäse 3 Tl. Schwarze Beeren Konfitüre 1 El. Minze klein gehackt 2 cl. Mentalist Gin Alles zusammen in einer Schüssel cremig rühren und mit frischen Beeren anrichten. Verwendet habe ich hierzu einen ganz neuen Gin, den Mentalist Gin. Der Mentalist Gin Herstellung Region: Schwarzwald Spezifikation Alkoholgehalt: 42%vol Kategorie: Spirituose weitere Informationen Lagerfähigkeit: Unbegrenzt Liter/Flasche: 0,5 Liter Beschreibung Der Mentalist Gin kombiniert klassische Botanicals mit fruchtigen und beerigen Noten. Die Farbe kommt von der blauen Klitorie, die bei der Zugabe ihre natürlich Farbe abgibt. Expertise: New Western…
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Sandwich Torte mit Frischkäse / Kaffee oder Tee / Michael Wühle
Der Mentalist Gin | Kappelrodeck |Käse
Bruschetta von Ankerkraut
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Muscatel Gin und Käse
Bei meinem nächsten Cheese-Pairing geht es um den Muscatel Distilled Gin aus Mainz. Der Muscatel Distilled Gin ist eine moderne Interpretation des klassischen Gins. Eine dezente Wachholdernote, kombiniert mit dem ausgewogenen Aroma des gelben Muskatellerweins, eine frische Prise Orangenschale und neun komplettierende Botanicals, machen seinen floralen, fruchtig, milden Geschmack aus. Die Seele des Muscatel Eine moderne Interpretation des klassischen Gins Mit dem ausgewogenen Aroma des Muskatellerweins Mit einer frischen Prise Orangenschale Floraler, fruchtig, milder Geschmack Einzigartig designte Flasche im stylischen Geschenkkarton Die perfekte Kombination aus Design und Geschmack Ein Gin der definitiv Spaß macht! Ausgewogener Charakter weich und angenehm am Graumen Wacholder gepaart mit frischen Nuancen von Orangen Leichte, dezente…
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Roquefort
4GINeration & Käse
Williams Christ Birnenbrand und Käse
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Dick & Stein Gin und Käse | Das-Käseportal | Michael Wühle
„100% handgemacht – einer der besten Craft-Gins Europas! Dick & Stein Gin mit Käse.“ Dick & Stein Gin Die Idee.DICK & STEIN GIN ist ein echter Europäer.Kreiert in Wien und Berlin. Der Austro-Berliner Tobias Dick und der Wiener Horst Stein stehen für Qualität und Genuss. Das kommt nicht von ungefähr. Dick ist ein begeisterter Segler und Stein ein bildender Künstler. Beides Sphären, bei denen Intensität, Kreativität und Lebensfreude aufeinandertreffen und einzigartige Momente entstehen.Genau das spiegelt ihr außergewöhnlicher Dry Gin wider: Kompromisslos hinsichtlich Qualität, Schönheit und Eleganz. Ein Netzwerk des Guten sollte er werden, die besten Bio-Zutaten Europas, fein abgestimmt, geschmacklich tief und interessant, präsentiert im eigenen Flaschendesign mit dem Potential…
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Feiner Kappler Dry Gin & Käse
Seal Gin und Käse | Das-Käseportal | Michael Wühle
Le Gillard & Käse
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Seal Gin und Käse | Das-Käseportal | Michael Wühle
MANDARIN INSIDE: Bei meinem nächsten Cheese-Pairing bin ich unterwegs im hohen Norden bei Seal Gin… Aber hierzu mehr: Story: Als leidenschaftliche Gin-Genießer wissen wir dessen vielfältigen Geschmacksnoten sehr zu schätzen. Ebenso wie hochwertige Gin-Sorten genießen wir auch unsere Trips zu inspirierenden Orten dieses schönen Planeten. Dabei erkunden wir mit großer Neugier und Leidenschaft die Farben dieser Welt und holen uns Inspirationen für alle Facetten unseres Lebens. Aufregende Reiseorte und gute Gins haben für uns dabei eine Gemeinsamkeit: Sie müssen uns überzeugen, packen und nicht mehr loslassen… um uns für den Rest des Lebens zu beflügeln. An einem Ort wie Südafrika überkam uns bei solch einem Erlebnis die Idee, selbst einen…
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Feiner Kappler Dry Gin & Käse
Wichtelmann Gin & Käse
V-SINNE Gin & Käse
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Anton Gin und Käse
Bei meinem nächsten Cheese-Pairing bin ich unterwegs in Niederbayern, genauer gesagt in dem schönen Rottal – der „bayerischen Toskana“ bei Anton Gin. Geschichte und Informationen: Anton Gin Das Licht der Welt erblickte ich am 16. August 2019 mit Hilfe einer modernen Kupfer-Brennanlage. Wenn sich meine 12 Botanicals mit feinstem mehrfach destilliertem Neutralalkohol vereinen entsteht meine einzigartige DNA. Darin findet sich neben Wacholder auch Koriander, Kardamom, Pink Grapefruit, Zimt, … psssst *alles kann ich nicht gleich verraten* Vollendet werde ich mit reinem bayerischen Quellwasser und komme dann mit 42% Vol. Trinkstärke daher. G´macht mit fui LIEBE, HERZ & GFUI – wird jede einzelne meiner Flaschen von Hand befüllt, verkorkt, etikettiert und nummeriert. Damit ich…
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Comté Jura Käse aus dem Fort St. Antoine / Marcel Petite
Barbar Gin und Käse
Roquefort
