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Selles sur Chere AOP
Selles sur Chere AOP Der Selles sur Chere AOP (Ziegenkäse) wird seit dem 19. Jhd. in den Bauernhöfen der Touraine im Departement Cher produziert. Sein Name verdankt er der gleichnamigen Stadt Selles-sur-Cher. Seit 1975 trägt diese…
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Schwarzsee-Bergkäse „LAC NOIR“
Schwarzsee-Bergkäse „LAC NOIR“ SCHWARZSEE-BERGKÄSE „LAC NOIR“Schweizer Bergkäsespezialität, aromatisch im Geschmack.aus dem idyllischen Schwarzsee im Kanton Fribourg. 8-10 Monate gereift aus Rohmilch mit min. 55%F.i.Tr.
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Rocchetta
Rocchetta Weichkäse aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch. Leicht strohgelbe, strukturierte Oberfläche mit cremiger Masse. Delikater und ausgewogener Geschmack. Aus der Alta Langa. Die Alta Langa: Wikipedia: Die Langhe (piemontesisch: Langa) sind eine norditalienische Landschaft in der Region Piemont.…
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Camembert di bufala
Camembert di bufala Camembert di Bufala, eine köstliche Büffelmilch Camembert aus der Lombardei, in Norditalien. Es ist flüssig, süß und cremig, und mit pasteurisierter Milch hergestellt.
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Affineur Walo Gruyère extra würzig 14 Monate höhlen-gereift
Affineur Walo Gruyère extra würzig 14 Monate höhlen-gereift Die Krönung, der 14 Monate im Naturkeller gereifte Gruyère ist der Käse der Kenner und Feinschmecker. Von Affineur Walo sorgfältig ausgesucht verspricht dieser Käse…
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Affineur Walo Rotwein Burechäs
Affineur Walo Rotwein Burechäs Dieser von Affineur Walo von Mühlenen ausgesuchte Schweizer Schnittkäse wird 8 Monate mit Rotwein affiniert und erhält dadurch seine schwarz-braune Rinde. Der kräftige aber reine Geschmack wird…
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Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung g.U. bzw. AOC
Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung g.U. bzw. AOC Voraussetzung für die Erteilung des AOC-Zertifikates ist die Einhaltung gewisser Kontrollbestimmungen: Die Herstellung muss durchgängig auf traditionelle Weise erfolgen. Die Zutaten müssen aus einem bestimmten geographischen…
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Brie de Melun AOC
Brie de Melun AOC Wissenswertes: Brie de Melun und Brie de Meaux stammen beide aus derselben Gegend, aber während der Meaux fein und mild ist, ist der Melun kräftig, robust und salzig. Das…
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Büffelmilch, schon gewusst?
Hier möchte ich euch einige Vorteils-Punkte zur Büffelmilch zeigen: Büffelmilch ist deshalb so weiß, weil kein Karotin enthalten ist (wie z.B. in der Kuhmilch) Karotin ist die gelbe Vorstufe von Vitamin A…
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Und der Gewinner ist… Gewinnspiel Schweizer Käse
Nun ist es soweit, der Zufallsgenerator hat den Gewinner ausgewählt! Das ganze wurde über einen Zufallsgenerator ausgelost, (http://tools.superanton.de/gewinnspiel-ausloser.php) Und ein Käsebrett aus Buchenholz mit hochwertigem Messer von Victorinox hat gewonnen… Sabine Kohle …
