-
Schönegger Rotweinkäse
Eine aussergewöhnliche Käsecreation ….. nach dem Reifeprozess wird der Rotweinkäse zwei Wochen lang in Rotwein eingelegt. In diesem Zeitraum entwickelt diese Käsespezialität mit 48 % Fett i.Tr. aus tagesfrischer Heumilch seinen außergewöhnlichen…
-
Gewürzhexe Baldauf
Gewürzhexe Baldauf Bayrischer Schnittkäse aus Kuhrohmilch mit essbarem, kraftvollem Gewürzmantel. 6-8 Wochen gereift. Fett: 50 % i.Tr. Herkunftsland: Deutschland Gewicht/Stück: ca. 6 kg Diese Käsespezialität ist ein Rohmilchkäse!
-
Käse und Laktose
Hier nochmal ein Beispiel woran man erkennen kann, das Käse aus dem SB Regal Laktosefrei ist: An Kohlenhydrate kann man erkennen ob evtl. Laktose enthalten ist! In diesem Fall ist der Wert…
-
Gehalt an Milchzucker in g je 100g Milch
Gehalt an Milchzucker in g je 100g Milch: Büffelmilch ca. 4,9 Kamelmilch ca. 4,8 Kuhmilch (Frischmilch, H-Milch, Magermilch, 1,5 % Fett, 3,5 % Fett) ca. 5,0 Muttermilch ca. 4,9-9,5 Schafsmilch ca. 4,4-4,7 Stutenmilch…
-
Campi di bufala
Campi die bufala ist ein halbfester Schnittkäse aus 100% Büffelmilch und mit Pfeffer.Er hat eine natürliche rustikale Rinde und hat ganze Pfefferkörner im strahlend hellen Käseteig. min. 48 % F.i.Tr. feinwürzig-aromatisch
-
Sommermelange
Sommermelange ist ein Holländischer Schnittkäse mit einer Kräuter Mischung bestehend aus Tomate, Thymian, Paprika, Zwiebeln, Basilikum, Schwarzem Pfeffer und Knoblauch. Mit 48 % F.i.Tr. schmeckt er sahnig frisch nach Kräuter. Konservierungsstoff:…
-
Toxoplasmose und Listeriose – wie lassen sie sich vermeiden?
Sehr interessanter Artikel von www.was-wir-essen.de !!! In der Schwangerschaft sollten Sie sich besonders gut vor Lebensmittelinfektionen schützen, denn bestimmte Erkrankungen können dem ungeborenen Kind schaden. Die wichtigste Lebensmittelempfehlung lautet: Essen Sie keine rohen…
-
Vacherin Fribourgeois AOC
Zartschmelzend und cremig-würzig Vacherin Fribourgeois AOC wird seit vielen Jahrhunderten im Freiburgerland von erfahrenen Käsermeistern nach altbewährter Rezeptur handwerklich hergestellt.Natürlich unter Einhaltung strengster Qualitätskriterien.Die 6 Varianten weisen eine zahlreiche Aromen auf, die vor…
-
Le Gruyère AOC oder Greyerzer
Vollendete Schweizer Käsekunst Le Gruyère AOC stammt aus der gleichnamigen Region in der französischsprachigen Westschweiz.Dieser Rohmilch-Hartkäse mit AOC-Gütesiegel wird seit fast 1000 Jahren nach einer unveränderten Rezeptur von Hand in kleinen Dorfkäsereien gefertigt…
-
Emmentaler
Quelle: http://www.kaese-schweiz.com/ Das Schweizer Original Der Ursprung von Emmentaler AOC liegt im Schweizer Tal der Emme.Das Original mit AOC-Gütesiegel wird nach strengsten Auflagen traditionell-handwerklich gefertigt.Die Milch stammt von Kühen, die nur mit Gras und…