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Käserebellen Bio-Holunderblütenkäse
Käserebellen Bio-Holunderblütenkäse Produktgruppe Schnittkäse Fett in der Trockenmasse 50 % Fettgehalt absolut 36 % Rohstoff pasteurisierte Bio-Milch Geschmack milde, leicht fruchtige Note Erzeugerbetrieb Sulzberger Käserebellen Laktosefrei ja Sahnig-milder Schnittkäse aus tagesfrischer Bio-Heumilch mit…
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Käserebellen Bärlauchrebell
Käserebellen Bärlauchrebell Produktgruppe Schnittkäse Fett in der Trockenmasse 50 % Fettgehalt absolut 33 % Rohstoff pasteurisierte Milch Geschmack aromatisch, pikante Bärlauchnote Erzeugerbetrieb Sulzberger Käserebellen Laktosefrei ja Mit feinsten Bärlauchkräutern verfeinerter Schnittkäse aus tagesfrischer…
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Käserebellen Alpenrebell
Käserebellen Alpenrebell Produktgruppe Schnittkäse Fett in der Trockenmasse 48 % Fettgehalt absolut 31 % Rohstoff pasteurisierte Milch Geschmack fein, rahmig und pikant Erzeugerbetrieb Sulzberger Käserebellen Laktosefrei ja Schnittkäse mit feinem, leicht pikantem Geschmack…
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Alma Kräuterschatz
Alma Kräuterschatz Produktgruppe Schnittkäse Fett in der Trockenmasse 50 % Fettgehalt absolut 32 % Rohstoff Rohmilch Geschmack mild Erzeugerbetrieb Rupp Laktosefrei ja Alma Kräuterschatz ist ein Schnittkäse und verbirgt unter seiner essbaren Rinde…
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Bleu de Gex
Bild Urheber: Myrabella / Lizenz: CC BY-SA 3.0 Bleu du Haut Jura oder Bleu de Gex Der Bleu du Haut Jura, auch Bleu de Gex oder Bleu de Septmoncel genannt, ist ein französischer Blauschimmelkäse von mildem Geschmack. Er fällt seit 1977…
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Gastartikel: Welcher Wein passt zu welchem Käse?
Welcher Wein passt zu welchem Käse? Seit Jahrzehnten halten Weinliebhaber und Feinschmecker an der Aussage fest, dass sich Wein und Käse perfekt ergänzen und einen kulinarischen Leckerbissen darstellen. Traditionell wird bis heute…
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Käseplatte individuell
Käseplatte individuell… Das schöne an Käseplatte ist, das sie immer individuell anpassbar sind. Darum finde ich es sehr wichtig, eine Käseplatte mit dem Kunden im voraus gut durchzusprechen um so gewisse Randinformationen…
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Salers AOP
Salers AOP Salers AOP ist eine althergebrachte Rohmilchkäsesorte aus der gleichnamigen Gemeinde Salers in der Auvergne, Frankreich. Der Käse ist schnittfest und reift bis zum Verzehr mindestens drei Monate. Der Käse (45%F.i.Tr.) schmeckt leicht säuerlich und hat ein herbes, erdiges Aroma. Der…
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Sainte Maure de Touraine AOC
Sainte-Maure de Touraine AOC Der Sainte Maure de Touraine AOC ist ein aus Ziegenmilch hergestellter französischer Weichkäse. Er stammt aus der Gegend um Sainte-Maure de Touraine in der ehemaligen historischen Provinz Touraine…
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Picodon AOC
Picodon AOC Herkunft: Im Gebirge der Departements Ardèche und Drôme liegt die Heimat des Picodon. Als AOC-Käse ist seine Herkunft streng auf ein Gebiet der südlichen Rhone beschränkt. Es sind die Départements Ardèche…
