Der große Käse & Gin Guide – Das Buch für alle, die Geschmack ernst nehmen
Von Michael Wühle • Käsesommelier & Gin-Enthusiast • Veröffentlicht: 5. November 2025
Wein zum Käse? Klar, Klassiker. Aber ehrlich gesagt: Das ist vorbei. Wer einmal erlebt hat, was ein gut gemachter Gin mit einem kräftigen Käse anstellen kann, versteht sofort, warum ich dieses Buch geschrieben habe.
Warum Gin & Käse das neue Traumpaar sind
Gin ist komplex. Käse ist es auch. Beide haben Charakter, Tiefe, manchmal Ecken und Kanten. Wenn man sie richtig kombiniert, entsteht etwas völlig Neues – Aromen, die sich gegenseitig verstärken oder überraschend kontrastieren. Das Problem: Viele probieren beliebig Kombinationen und wundern sich, warum es nicht funktioniert. Genau da setzt Der große Käse & Gin Guide an.
Was dich im Buch erwartet
Der Guide ist kein Coffee-Table-Bilderbuch (auch wenn es schöne Fotos gibt). Er ist praktisch, klar und ehrlich. Du bekommst Werkzeuge an die Hand, um eigene Pairings zu verstehen und bewusst zu gestalten.
| Thema | Dein Nutzen |
|---|---|
| Über 40 vorgestellte Gins | Du lernst die wichtigsten Stile kennen – London Dry, New Western, Old Tom usw. |
| Passende Käsesorten | Präzise Empfehlungen, warum dieser Käse mit diesem Gin funktioniert. |
| Schritt-für-Schritt-Anleitungen | Wie du dein eigenes Tasting aufbaust – von der Vorbereitung bis zur Verkostung. |
| Tasting-Vorlagen zum Ausfüllen | Schärfe deine Wahrnehmung und dokumentiere eigene Entdeckungen. |
| Hintergrundwissen | Geschichte, Stilrichtungen, Reifung, Botanicals – damit du wirklich mitreden kannst. |
Ein Vorgeschmack:
So bereitest du dein eigenes Gin-&-Käse-Tasting vor
- Auswahl: Drei bis fünf Gins mit unterschiedlichen Profilen. Wähle dazu 3–5 Käsesorten aus dem Guide.
- Präsentation: Käse auf Zimmertemperatur bringen, Gin korrekt servieren. Vermeide Duftstörer wie Parfüm oder Kerzen.
- Verkostung: Mit den mildesten Aromen starten. Zuerst riechen, dann probieren — zuerst Käse, dann ein Schluck Gin. Notizen machen und vergleichen.
Jetzt erhältlich – dein Einstieg in die Welt des Käse & Gin Pairings
Das Buch ist ab sofort im Handel erhältlich. Ob als Geschenk oder für dein eigenes Tasting: Der große Käse & Gin Guide gehört in jedes Genießerregal.
Über den Autor
Michael Wühle – Käsesommelier, Social-Media-Marketer und leidenschaftlicher Foodpairing-Enthusiast. Er verbindet handwerkliches Wissen mit praktischer Erfahrung aus Tastings und Workshops.
Michael
Hier schreibt Michael Wühle, Baujahr 1985, Käse-Sommelier, Guilde Internationale des Fromagers de Saint - Uguzon, Blogger, Gin Liebhaber, In der Landesschau -> SWR Zum Thema Käse habe ich seit 2001, in denen ich diverse Weiterbildungen und Schulungen besucht habe eine Leidenschaft entwickelt, die ich nicht nur in meinem Beruf als Abteilungsleiter sondern auch im Privatbereich ausübe. Meine private Käseseite habe ich schon seit 2006, an der im Prinzip täglich gearbeitet wird.
