Das Käseportal by Michael Wühle

Käse Wissen – Cheese Pairing – Gin – kombinieren und veredeln

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Michael Wühle

Käse-Sommelier

Kategorie: Kappelrodeck

Cheese-Pairing Destillate Kappelrodeck Käse Likör Zum Käse

Leckerelle Feigen-Likör und Käse
Michael
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Bei meinem nächsten Cheese-Pairing bin ich nicht weit unterwegs, ziemlich genau bleibe ich direkt vor meiner Haustür in Kappelrodeck und zwar bei der Brennerei Weisenbach und dem Leckerelle Feigen-Likör. Alte Tradition Die Brennerei Weisenbach gibt es nun seit mehr als 90 Jahren in einem innovativen und modernen Familienbetrieb im Herzen des Schwarzwaldes. Mit viel Leidenschaft und Engagement […]

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Cheese-Pairing Deutschland Gin Hartkäse Kappelrodeck Käse Kuhmilch Rohmilch Schnittkäse Zum Käse

Weisenbach Eigen Brand Gin und Käse
Michael
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Bei meinem nächsten Cheese-Pairing bin ich nicht weit unterwegs, ziemlich genau bleibe ich direkt vor meiner Haustür in Kappelrodeck und zwar bei der Brennerei Weisenbach und dem Eigen Brand Gin. Alte Tradition Die Brennerei Weisenbach gibt es nun seit mehr als 90 Jahren in einem innovativen und modernen Familienbetrieb im Herzen des Schwarzwaldes. Mit viel […]

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Affineur AOC Cheese-Pairing Destillate Deutschland Gin Hartkäse Kappelrodeck Käse

Applaus Dry Gin & Himbeerlikör mit Käse
Michael
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Bei meinem nächsten Cheese-Pairing bin ich unterwegs in Stuttgart, und zwar bei dem Brenndirektor für den Applaus Dry Gin Dr. Hans-Otto Frey. Bei diesem Cheese-Pairing geht es um zwei Produkte. Zum einen den Applaus Dry Gin und zum zweiten den Applaus Himbeer Gin Lokör. Viel Spaß beim Lesen 😉   Der typische Wacholdergeschmack wird unterstrichen […]

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AOC Cheese-Pairing Destillate Deutschland Gin Hartkäse Kappelrodeck Käse Rezepte Tasting

Private Gin & Käse
Michael
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Heute habe ich ein ganz interessantes Cheese-Pairing für euch. Bei diesem Pairing geht es um einen Gin den ich selbst angesetzt habe und zwar mir der Box von Private-Gin. Aber mal von ganz vorne… In der Private-Gin Box ist eigentlich alles drin was man für seinen eigen Gin braucht. Basic Alkohol 40%Vol. Flasche Trichter Filter […]

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Affineur AOC Cheese-Pairing Destillate Deutschland Gin Hartkäse Kappelrodeck Käse Schafskäse Tasting Zum Käse

BeGINn & Käse
Michael
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Der eigene Gin! Heute darf ich euch eine ganz besondere Spezialität vorstellen, den BeGINn! Der BeGINn ist eine Kreation, die aus einer simplen Idee entstand, ein eigener Gin 🙂 Natürlich war das nicht ganz so einfach wie ich mir das vorgestellt hatte… aber von vorne… Das-Käseportal gibt es schon seit einer langen Zeit, auf dem […]

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AOC Cheese-Pairing Gin Hartkäse Kappelrodeck Käse Schweiz Tasting Zum Käse

NGINIOUS Swiss Blended Gin & Käse
Michael
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Ein Schweizer Ginauf höchstem Niveau nginious! Swiss Blended Gin ist ein äußerst charaktervoller Gin mit einer herben Kräuternote, sehr frisch und ausgewogen. Er zeigt große Komplexität und wirkt selbst pur weich und harmonisch. Dass hier 18 Botanicals zum Einsatz kommen, riecht und schmeckt man deutlich. Mit 45 % Vol. kann nginious! auch pur getrunken werden. […]

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Affineur AOC Cheese-Pairing Deutschland Frankreich Hartkäse Info Italien Kappelrodeck Käse Käsezubereitung Kuhmilch Österreich Rezepte Rohmilch Schafskäse Schnittkäse Schweiz Tasting Weichkäse Wein

Käse und Wein
Michael
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“Werbung” Wie Bonnie und Clyde… Das Thema Käse und Wein gibt es schon ewig. Das liegt vielleicht da dran, das Käse wie auch Wein, Produkte sind, die es schon seit mehreren tausend Jahren gibt! Ich habe mal gehört, das Weinliebhaber Geschichtenerzähler sind. Komischer weiße sind das Käseliebhaber auch und somit haben wir auch hier einen […]

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