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Käseplatte: Eure Fragen, meine Antworten
Käseplatte: Eure Fragen, meine Antworten Eine Käseplatte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Highlight auf jeder Feier. Ob für ein gemütliches Dinner mit Freunden oder eine größere Veranstaltung – eine Käseplatte bietet für jeden Geschmack etwas. Aber was gehört eigentlich auf eine perfekte Käseplatte? Hier sind die häufigsten Fragen und meine Antworten rund um das Thema Käseplatten! Welche Käsesorten eignen sich am besten für eine vielseitige Käseplatte? 👉 Eine ausgewogene Käseplatte lebt von Vielfalt. Ich empfehle folgende Käsesorten: Brie oder Camembert: Weich und cremig, ein Klassiker. Blauschimmelkäse: Intensiv im Geschmack, ideal für Liebhaber kräftiger Aromen. Weichkäse mit Kräutern oder Pfeffer: Für zusätzliche Würze und Abwechslung.…
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Rezept: St.Mang Limburger eingelegt in Bier.
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Ein Käsesommelier hat „Gesicht und Stimme“
Ein Käsesommelier hat „Gesicht und Stimme“ Auf einer Reise voller Genuss, Kultur und Tradition bewegten wir uns, wir bzw. die, die Möglichkeit bekamen uns mit einem der wertvollsten Lebensmittel „Käse“ auseinandersetzen zu dürfen. Jeder kommt aus unterschiedlichen Bereichen und jeder hat einen anderen Grund, warum er oder sie an der Käsetheke oder im Bereich Käse gelandet ist. Aber alle haben die gleiche Einstellung, das gleiche Ziel und das gleiche Interesse für oder zu Käse! Das Streben nach mehr Beim Streben nach „mehr“ sucht jeder seinen eigenen Weg, um „mehr“ zu erlangen und meistens führt der Weg zum Käsesommelier, ob mit „diplom“ oder ohne, das Ergebnis ist das gleiche. Wenn es…
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WOOD STORK Spiced Rum & Käse
Kommen wir nun zu einem ganz besonderem Cheesepairing! Zum ersten mal, habe ich es bei Cheesepairings.de mit Rum zu tun, d.h. Rum paaren (hört sich irgendwie lustig an) besser gesagt, Rum kombinieren mit Käse! Ich bin unterwegs bei der Bimmerle KG in Achern-Mösbach, hier gibt es den WOOD STORK Schwarzwald made Spiced Rum. Ich habe den Rum schon des öfteren im Supermarkt gesehen, und war diesbezüglich sehr gespannt was mich hier erwartet! Rein optisch ist er anders als andere Rum, dunkle Flasche mit auffallendem Etikett, sie sagen selbst: UNSER GOLDSTÜCKDas ist eigentlich ganz einfach. Klassischerweise wird Rum in einer klaren Flasche verkauft, denn jeder soll sehen können, was er da…
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Needle Gin & Käse
All you need is Needle Gin Bei meinem nächsten Cheesepairing bin ich unterwegs in Achertal. Wie man in der Überschrift schon erkennen kann, geht es diesmal um den Needle Gin von der Firma Bimmerle KG, Achern-Mösbach. Sind wir ehrlich, wer kennt ihn nicht!? Die Nähe zur Region, zur Heimat, die Verbundenheit zur Natur, alles das steckt schon im Namen ~Needle~ Darüber hinaus steckt natürlich ein Marketing dahinter, was sich wirklich sehen lassen kann! Mir selbst geht es auf jedenfall so, ich laufe in ein Supermarkt, sehe von weitem ein Aufsteller mit einer etwas dominat wirkenden Schwarzwaldfrau mit Grünem Bollenhut… Mein erster Gedanke, Needle Gin! Needle Story Ein klassischer Gin trägt ein…
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