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Kehl’s Dry Gin & Käse
Ein fruchtiger Zeitgenosse! Heute bin ich unterwegs in Niederkassel bei kehl-event.de UG, Sebastian Kehl dem Kehl’s Dry Gin. Sebastian Kehl Seit vielen Jahren steht Sebastian Kehl für ausgefeilte Events und ein ausgefallenes gastronomisches Angebot. Seine Cocktails sind bekannt und beliebt. Und nun also der eigene GIN! So steht es auf der Webseite von Kehl’s Dry Gin geschrieben! Eigenen Bar, Cocktails und eine besonder Leidenschaft zu Gin, da musste natürlich der eigenen Gin her… Alles fing an mit jede Menge Proben mit 50%igem biologischem Getreidealkohol, Kräutermischungen und einer 2 ltr. Kupfer-Destille. Schließlich musste Sebastian Kehl doch den Weg zu einer Destillerie suchen, um seinen Traum eines eigenen Kehl’s Dry Gin zu verwirklichen.…
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Absinth der Bergbrennerei Löwen und Käse
GLÜHGIN & Käse
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Siegfried Rheinland Dry Gin & Käse
Großer Name, viel dahinter Bei meinen heutigen Cheesepairings bin ich unterwegs im Rheinland, und zwar genauer gesagt in der Rheinland Distillers GmbH, 53115 Bonn. Ich bin ehrlich, mit dem Namen „Siegfried“ konnte ich in Verbindung mit Gin nicht wirklich viel anfangen… Aber! Bei der Recherche bin ich auf folgendes gestoßen: Schon in der Nibelungen Sage spielte die Linde eine große Rolle, als ein Lindenblatt Siegfried auf den Rücken fiel, während er im Drachenblut badete. Ähnlich wie in der Sage macht die Linde auch den Unterschied in der Rezeptur von SIEGFRIED Rheinland Dry Gin – oder kurz Siggi. Lindenblüte ist das Leit-Botanical und schafft so die symbiotische Verbindung zwischen Marke und…
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Alpirsbacher Weizen Hefe Hell & Käse
GINSTR Stuttgart Dry Gin & Käse
Spinatbrand & Käse
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Juniper Jack & Käse
„back to the roods… zurück zu den Wurzeln…“ Bei meinem nächsten Cheesepeiring bin ich unterwegs in Dresden. Der Macher von Juniper Jack beschreibt die Brennerei so: „Die Brennerei ist in einem kleinen und unscheinbaren Örtchen namens Reichenbach in der Nähe von Meißen beheimatet. Hier gibt es keine modernen Bauten, keine beleuchteten Firmenlogos, geschweige denn Handyempfang.“ Juniper Jack Was zählt sind die inneren Werte – Aromen & Geschmack! An das letzte Angeknüpft „Aromen & Geschmack“, passt der Slogan “ Back to the Roods“ wie die Faust aufs Auge! Ein Gin der alten Schule – komplex, kraftvoll und elegant! Naturelle & Schroffe Elemente gepaart mit kraftvoller und reiner Wacholderpower. Cheesepairings Als ich…
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Needle Gin & Käse
All you need is Needle Gin Bei meinem nächsten Cheesepairing bin ich unterwegs in Achertal. Wie man in der Überschrift schon erkennen kann, geht es diesmal um den Needle Gin von der Firma Bimmerle KG, Achern-Mösbach. Sind wir ehrlich, wer kennt ihn nicht!? Die Nähe zur Region, zur Heimat, die Verbundenheit zur Natur, alles das steckt schon im Namen ~Needle~ Darüber hinaus steckt natürlich ein Marketing dahinter, was sich wirklich sehen lassen kann! Mir selbst geht es auf jedenfall so, ich laufe in ein Supermarkt, sehe von weitem ein Aufsteller mit einer etwas dominat wirkenden Schwarzwaldfrau mit Grünem Bollenhut… Mein erster Gedanke, Needle Gin! Needle Story Ein klassischer Gin trägt ein…
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Black Cherry Gin & Käse
Alpirsbacher Kloster Dunkel & Käse
NGINIOUS Swiss Blended Gin & Käse
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GINSTR Stuttgart Dry Gin & Käse
Heute bin ich geschmacklich unterwegs in Stuttgart und zwar in der eigenen Brennerei auf dem elterlichen Weingut von Markus Escher, einem der zwei Macher von GINSTR. Bei GINSTR spricht man wirklich von Handarbeit. Vom Ernten der selbst angebauten Wacholderbeeren über Mazeration und Destillation bis zur Handabfüllung, händischen Nummerierung und dem Anbringen der Korken ist alles Handarbeit. GINSTR – Stuttgart Dry Gin wird zu 100 Prozent selbst hergestellt und abgefüllt. So haben die Macher ständig vollste Kontrolle über höchste Qualität. Und das schmeckt man. Beim öffnen der Flasche kam mir direkt ein unglaublich voller, facettenreicher und spritzig-erfrischender Duft entgegen… Mir gingen sofort verschiedene Nuancen durch den Kopf. Zitrtonen-Melisse… süße Zitrusfrüchte… ich dachte ganz spontan…
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furore – Senfsaucen
Fetasalat mit Honigmelone, Gurken und Minze
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Weissbart Gin #heimat! & Käse
Heute habe ich für euch ein ganz interessantes Cheesepairing parat… Letztes Jahr, als ich mich gerade frisch mit dem Thema Gin angefreundet hatte, war ich unterwegs auf der Oberrhein Messe in Offenburg. Dort begegnete ich einem ganz interessanten Gin. Nicht nur der Gin alleine mit seinem vollen Aroma, sondern auch speziell der Name und auch das Flaschendesign war sehr exclusiv! Natürlich war mir dieser Gin immer im Hinterkopf, deswegen wollte ich ihn unbedingt auf Cheesepairings.de dabei haben! 😉 Vielen dank schon mal an Weissbart Gin das ihr dies möglich gemacht habt! Wie oben schon angedeutet, geht es hier um den Weissbart Gin ! WEISSBART! Wenn Heimat kein Ort ist. Sondern…
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Benguela Diamonds Gin & Käse
Private Gin & Käse
Nutsler Hasel und Käse
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The Duke Gin & Käse
The Duke Destillerie – Deutschland Heute bin ich geschmacklich unterwegs in München und zwar bei der The Duke Destillerie. Die von Maximilian Schauerte und Daniel Schönecker gegründete Brennerei, die in einem Hinterhof in der Maxvorstadt mitten in München steht, hat hier ein sehr interessantes Produkt kreiert. Was mir persönlich sehr gut gefällt, ist zum einen das Flaschendesign und das Etikett, woran man beim letzteren schon deutlich erkennen kann, aus welcher Region The Duke kommt. Auch der „Munich Dry Gin“ was wiederum die Verbindung zur einer geographischen Angebe stärkt. Für The Duke wird die klassische Gin-Herstellung, mit vorangehender Mazeration und anschließender Destillation angewendet. Die Intensität der mazerierten Aromen hat letztlich den…
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Partner gesucht – Der passende Käse zum Wein
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BOAR Gin & Käse
Zu meinem nächsten Cheesepairing bin ich unterwegs im Schwarzwald, genauer gesagt in Bad Peterstal bei der BOAR Distillery. An diese Stelle schon mal vielen Dank an Hannes Schmidt für den Gin 😉 Wild gewachsen und von der Natur veredelt. für die reinsten Genussmomente Im Schwarzwald wild gewachsene und handverlesene Zutaten machen diese meisterliche Komposition zu etwas ganz Besonderem. In einem fast mystischen Genussmoment entfalten sich die traditionellen Naturaromen mit besonders feiner Milde – Klassisch mit Wacholderbeeren, Lavendel und Thymian, veredelt und harmonisiert durch ein innovatives Verfahren unter Zugabe des seltenen Schwarzwaldgolds – dem Schwarzwälder Trüffel. Der weltweit erste Gin mit original Schwarzwälder Burgundertrüffel Genussbotschafter unserer Heimat Was unseren Gin so…
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Scheibel OriGINal & Käse
Dieser elegante Premium Gin ist in einem Cherry-Brandy Eichenfass gereift, was ihm sein einmaliges Bukett und sein roséfarbenes Aussehen verleiht. Harmonisch klingen Wacholder, holzige Noten und Kirschen mit einem zarten Brandy-Akzent zu einem aussergewöhnlichen Konzert der Aromen zusammen Sensorik Nase: weiche, florale Noten und leichte Kirschnase Geschmack: reifer und runder Geschmack mit einem Hauch Kirsche Abgang: lang anhaltender, weicher Abgang Frucht Das Destillat wird aus Wachholer und verschiedenen Botanicals gebrannt und anschließend in unseren eigenen Cherry-Brandy Eichenfässern reifen lassen, was ihm sein einmaliges Bukett und sein roséfarbenes Aussehen verleiht. Harmonisch kommen hier Wacholder, holzige Noten und Kirsche zusammen, mit einem zarten Brandy-Akzent. Genuss-Tipp Ein schöner Apertif, einfach pur genießen oder aufgefüllt mit Thomas Henry Tonic…
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