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Peyrigoux – Weichkäse-Spezialität
Peyrigoux – Weichkäse-Spezialität
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Die südfranzösische Weichkäse-Spezialität aus pasteurisierter Kuhmilch mit der essbaren weißen Edelkulturrinde erkennt man in der Käsetheke bereits von weitem an ihrer außergewöhnlichen Form!
Der Name Peyrigoux (sprich: Pärigu) setzt sich zusammen aus seiner Heimat Périgord und dem französischen Wort „doux“ – zart, mild.
In der Zeile unter seinem Namen liest man „Coeur frais“ – dies bedeutet „frisches Herz“, sein besonderes Merkmal.
Konsistenz: Cremig-schmelzend mit einem frischkäseartigen Kern
Geschmack: Mild-würzig mit feinsäuerlich-frischer Note
Text & Bild:
https://ich-liebe-kaese.de/
Steckbrief:
Name: | Peyrigoux |
Herkunft: | Frankreich / Périgord |
Milch: | Kuhmilch |
Käsesorte: | Weichkäse |
Fett i.Tr. | mind. 60% |
Laktosefrei: | Ja |
Glutenfrei: | Ja |
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