Cheese & Gin Pairing mit Whaler Gin – Ein maritimes Geschmackserlebnis

Gin und Käse? Absolut! In der Welt der Genusskultur entdecken immer mehr Feinschmecker das spannende Pairing von hochwertigem Gin mit ausgewählten Käsesorten. Besonders der Whaler Gin eignet sich dank seines einzigartigen, maritimen Geschmacksprofils hervorragend für kreative Kombinationen.

Was macht den Whaler Gin so besonders?

Der Whaler Gin ist eine Hommage an das Meer – mit Botanicals wie Meeresfenchel, Salzkraut, roten und grünen Algen bringt er eine frische, salzig-würzige Note ins Glas. Trotz seiner 46 % Vol. überrascht er mit einer milden Trinkstärke und einem komplexen, harmonischen Charakter.

Hergestellt im Single-Shot-Verfahren, reift der Gin zusätzlich 60 Tage, teilweise sogar in Eichenfässern – das verleiht ihm Tiefe und Struktur.

Sensorik des Whaler Gin:

Abgang: Langanhaltend, ausgewogen, kräutrig-salzig

Aroma: Frisch, maritim, kräutrig

Geschmack: Umami, salzig, würzig, mit angenehmer Milde

So funktioniert ein gelungenes Cheese & Gin Pairing

Ein erfolgreiches Pairing beginnt mit der puren Verkostung des Gins: Aromen analysieren, Textur und Alkoholstruktur erfassen. Erst dann werden passende Käsesorten ausgewählt.

Tipps für die perfekte Kombination:

Käse mindestens 1 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen – nur so entfalten sich alle Aromen.
Zuerst ein kleines Stück Käse probieren, nicht sofort schlucken.
Danach ein Schluck Gin – klein dosiert, um das Zusammenspiel optimal zu erleben.
Es entsteht eine Aromensymbiose, die über das hinausgeht, was Käse oder Gin allein leisten könnten.

Diese Käsesorten passen perfekt zum Whaler Gin:

Rubachtaler (AT) – Aromatisch, leicht schmelzend mit würziger Note

Pecorino Sardo – Frisch, milchig mit leichter Joghurtnote

Val du Val (CH) – Würzig, salzig, am Gaumen cremig

Gruyère jung (6 Monate) – Milchig, umschmeichelnd, leicht nussig

Fromage d’Amour – Sahnig, fettreich, perfekter Gegenspieler zum Gin

Camembert de Normandie – Cremig-würzig, balanciert den Alkohol

Bavaria Blu – Aromatisch, dezent erdig mit Blauschimmelnote

Diese Käse-Pairings haben nicht überzeugt:

Klassischer Brie – Wird zu sämig, verliert Struktur
Appenzeller Silber – Zu mild für den komplexen Gin
Heublumenkäse – Kräuter dominieren, zu ungestüm im Charakter

Fazit: Whaler Gin & Käse – eine überraschende Genussreise

Das Pairing von Whaler Gin mit Käse ist weit mehr als ein Trend. Es ist eine kulinarische Entdeckungsreise, bei der sich zwei Welten zu einer harmonischen Einheit verbinden. Die feinen Meeresnoten und die Umami-Tiefe des Gins bringen das Beste aus gereiftem Käse hervor – ein Erlebnis für Genießer, Sommeliers und neugierige Foodies gleichermaßen.

ZU WHALERGIN

*Alkohol kann in Maßen genossen ein Genuss sein – doch wer ihn trinkt, sollte stets bewusst und verantwortungsvoll damit umgehen.