Le Saulzais

Fromage Fermier de Brebis

 

Ist ein Französischer Weichkäse aus Schafs-Rohmilch.

Er hat eine Elfenbeinfarbene essbare Rinde und einen festeren nicht fließenden Teig. Unglaublich vollmundiges leicht spritzig-fruchtiges Aroma mit einer abgerundeten note nach frischer Schafsmilch.

Dieser Bauernkäse stammt aus einer sehr kleinen Produktion aus der Region Centre in Frankreich und wird auch heute noch in kleinen mengen aus frischer Schafsrohmilch produziert.

Saulzais-le-Potier ist eine französische Gemeinde mit 502 Einwohnern im Département Cher in der Region Centre-Val de Loire, daher auch sein Name!

 

 

Steckbrief:

Name: Le Saulzais
Herkunft: Frankreich, Berry
Milch Schafs-Rohmilch
Fett i.Tr. mind. 45%
Laktosefrei: Nein
Glutenfrei: JA

 

 

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