Markiert: Käse

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Affineur / AOC / Cheese-Pairing / Destillate / Deutschland / Gin / Hartkäse / Käse / Kuhmilch / Rohmilch / Tasting / Weichkäse / Zum Käse

4GINeration & Käse

Bei meinem nächsten Cheese-Pairing bin ich unterwegs in Oberschopfheim bei der Destillerie Walter „Einer vun’s Kunschde“ und dem 4GINeration. Manchmal sind es kleine Zufälle die einem ein Produkt bringen auf die man wahrscheinlich sonst...

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Cheese-Pairing / Deutschland / Frankreich / Gin / Hartkäse / Holland / Käse / Kuhmilch / Rohmilch / Schnittkäse / Tasting / Weichkäse / Ziegenmilch

GLÜHGIN & Käse

Wir schreiben heute den zweiten Advent. Es ist wieder die Zeit für winterliche Genüsse, Weihnachtsmärkte und natürlich GLÜHGIN… Die Entstehung: Die Geschichte von GLÜHGIN begann auf einem kleinen idyllischen Weihnachtsmarkt, eingebettet in die Weinberge...

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Italien / Käse / Weichkäse

Bergamino di Bufala

Bergamino di Bufala Der Bergamino di Bufala ist ein halbfester Schnittkäse aus 100% Büffelmilch. Seine Form ähnelt dem Taleggio, ist aber mit weißem Edelschimmel überzogen. Bergamino di Bufala ist mild und cremig und wird...

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Käse / Weichkäse / Ziegenmilch

Merlijn Ziegen-Weinbergkäse

Merlijn Ziegen-Weinbergkäse Karl der Große bestimmte um das Jahr 800 Aachen (bzw. Aix-la-Chapelle) zu seiner Hauptstadt, die dank dieses „Käsefans“ auch zur Hauptstadt des Käses wurde. Wen wundert es da, dass Belgien in seiner...

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Käse / Kuhmilch / Rohmilch / Schweiz

Rote Hexe

Rote Hexe Rote Hexe Die zartschmelzende Rote Hexe öffnet die Tore in eine einzigartige Geschmackswelt. Durch ihr spezielles Erscheinen ist sie nicht nur ein Hinkucker in der Käsetheke sondern überzeugt auch mit ihrem weich...

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AOC / Cheese-Pairing / Deutschland / Gin / Käse

Wasserfall Gin & Käse

Idyllisch, inmitten der fast unberührten Natur des Grobbachtals im Schwarzwald. Die Geroldsauer Wasserfälle – ein beliebtes Ausflugsziel und ein Ort der Zusammenkunft zugleich. Sie gehört zu den Wahrzeichen der Kurstadt Baden-Baden und sind in...

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Cheese-Pairing / Gin / Käse / Tasting

V-SINNE Rapsberry Magic Gin & Käse

V-SINNE Gin nimmt dich mit auf eine Reise in den Schwarzwald und lässt dich deine Sinne neu entdecken. Urwüchsige Wälder voll harzig duftender Nadelhözer, atemberaubende Steilhänge, saftig grüne Wiesen in tief eingekerbten Tälern, eiszeitliche Karseen,...

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Affineur / Cheese-Pairing / Deutschland / Käse / Kuhmilch / Rohmilch

Alb-Gouda & Wacholderkäse von Kulinalb

Vor kurzem bin ich auf sehr interessante Produkte aufmerksam gemacht worden. Vertrieben durch @kulinalb durfte ich drei Produkte vom Altschulzenhof probieren. Der Altschulzenhof ist ein kleiner, für die Schwäbische Alb typischer Bauernhof. Neben den Milchkühen bevölkern unseren Betrieb...

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Halloween Gin & Käse

„Freundlicher kleiner Sensenmann“ Bei meinem nächsten Cheesepairing betrete ich neue Ufer. Die Reise schlägt mich nach Wien zu INVIVO SPIRITS.   Invivo Spirits Ein wachsendes Familienunternehmen mit einem Team bestehend aus neun Mitarbeitern. Erzeugt...

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Käse und Wein

„Werbung“ Wie Bonnie und Clyde… Das Thema Käse und Wein gibt es schon ewig. Das liegt vielleicht da dran, das Käse wie auch Wein, Produkte sind, die es schon seit mehreren tausend Jahren gibt!...

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Spinatbrand & Käse

Bei meinem nächsten Cheesepairing betrete ich neue Ufer. Die Reise schlägt mich nach Wien zu INVIVO SPIRITS.   Invivo Spirits Ein wachsendes Familienunternehmen mit einem Team bestehend aus neun Mitarbeitern. Erzeugt werden hochwertige, in...

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Affineur / Deutschland / Schnittkäse

Marcus Böhmer Käse

Heute bin ich unterwegs um eine der neuesten Kreationen vom Rheingau Affineur kennen zu lernen… Wer kennt sie nicht, die unverwechselbaren Kreationen von Anke Heymach. Mit Sorten wie der Äppelwoi oder Das blaue Opium…...

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