Frankreich, Käse, Kuhmilch, Schafskäse, Schnittkäse

Le Navarré

28. Juni 2012 /

Le Navarré.

Ein großartiger Käse aus den Pyrenäen, ganz im Süden Frankreichs. Dieser Käse wurde von der Firma Fromi entdeckt und wird als großes Käse-Event vermarktet.
Und in der Tat: Dieser Käse ist eine sehr aparte Erscheinung.
Gefertigt aus Kuhmilch und Schafsmilch mit wilden Kräutern der Pyrenäen bestreut, mit dem zarten Geschmack der lieblichen Flusstälern und dem wilden Aroma schroffer,
sonnendurchglühten Felswände. So wild, so naturnah, dass einen die Sehnsucht packt.
Die Sehnsucht nach Sonne und Ferien in unberührter Umgebung und nach dem Erlebnis der elementaren Natur:
Sonne und Wind, Fels und sprühendes Wasser und die flirrende Wärme duftiger Prärien.

*ca. 48%F.i.Tr.
*aus Kuh und Schafsmilch

Michael

Hier schreibt Michael Wühle, Baujahr 1985, Käse-Sommelier, Guilde Internationale des Fromagers de Saint - Uguzon, Blogger, Gin Liebhaber, In der Landesschau -> SWR Zum Thema Käse habe ich seit 2001, in denen ich diverse Weiterbildungen und Schulungen besucht habe eine Leidenschaft entwickelt, die ich nicht nur in meinem Beruf als Abteilungsleiter sondern auch im Privatbereich ausübe. Meine private Käseseite habe ich schon seit 2006, an der im Prinzip täglich gearbeitet wird.