Produktvorstellung

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    „Ist doch alles Käse!“ Der Käse-Podcast mit Michael Wühle

    Ist doch alles Käse – Dein Käse-Podcast mit Michael Wühle Willkommen bei „Ist doch alles Käse“, dem ultimativen Käse-Podcast mit Michael Wühle, Käsesommelier und Experte mit über 20 Jahren Berufserfahrung. Dieser Podcast ist der perfekte Begleiter für alle Käseliebhaber und diejenigen, die mehr über die faszinierende Welt des Käses erfahren möchten. Michael Wühle teilt sein umfangreiches Fachwissen und bringt Sie hinter die Kulissen der Käseherstellung, -verarbeitung und -verkostung. Erfahren Sie spannende Themen rund um Käse, stellen Sie Ihre Fragen und genießen Sie exklusive Inhalte nur bei Spotify! Über den Podcast „Ist doch alles Käse“ ist mehr als nur ein Podcast – es ist eine Reise in die Welt des Käses.…

  • Kappelrodeck,  Käse,  Produktvorstellung,  Rezepte

    Rezept: Gefüllter Camembert mit Trüffelcreme

    Gefüllter Camembert mit einer Trüffelcreme von Casa Zarrella /Feinkost Dittmann und Frischkäse. Heute habe ich wieder was ganz leckeres für euch gezaubert und es ist auch ganz einfach zuhause zu kreieren.____ Alles was ihr braucht ist: •Ein Camembert•Ca. 30g Frischkäse natur•1 Tl. Trüffelcreme (in meinem Fall eine Trüffelcreme mit Parmigiano Reggiano von Casa Zarrella / Feinkost Dittmann)•Eine Walnuss•Eine Brieße groben schwarzen Pfeffer.____ Zubereitung: Den Frischkäse mit der Trüffelcreme in einer kleinen Schüssel verrühren. (Tipp: Achtet darauf das der Frischkäse nicht zu weich ist!) Den Camembert halbieren, eine Hälfte mit der Trüffelcreme bestreichen und anschließend die andere Hälfte wieder drauf setzen. Den Deckel mit etwas Trüffelcreme bestreichen und mit gehackten Walnüssen…

  • Affineur,  Deutschland,  Hartkäse,  Interview,  Käse,  Kuhmilch,  Produktvorstellung

    Produktvorstellung: Interview mit Marcus Böhmer

    Hallo Marcus Böhmer, vielen Dank, dass du die Möglichkeit nutzt, um auf Das-Käseportal ein Produkt vorzustellen! Fangen wir doch gleich mal an 😉 Produktvorstellung: Wie heißt dein vorgestelltes Produkt? Marcus Böhmer Käse Wo wird dein Produkt hergestellt und wer ist der Macher? Im Rheingau in Hessen affiniert der Rheingau Affineur den Käse mit einem Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay vom Weingut Jakob Jung. Der Käse reift in den unterirdischen Gewölbekellern des Weinguts Jakob Jung auf Holzbrettern in Milbenreifung und wird regelmäßig mit dem Wein affiniert und gepflegt. Welche Geschichte steckt hinter deinem Produkt? Anke Heymach vom Rheingau Affineur hatte die Idee zu dem Marcus Böhmer Käse im November 2018. Die…