Rezept
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Rezept: Käsesorte mit Frühlingszwiebeln by Michael Wühle Käsesommelier
[Rezept] Käsetorte mit Frühlingszwiebeln, schnell gemacht und einfach lecker 😋 Zubereitung: 1) Schneidet hierzu die Frühlingszwiebeln in kleine Röllchen und gibt sie in eine Schüssel. 2) Teilt den Weichkäse horizontal in zwei Hälften und bestreicht beide mit Frischkäse. 3) Gibt eine Hand voll Frühlingszwiebeln auf eine Hälfte und setzt den Deckel oben drauf. 4) Nun fängt ihr an den Käse rundherum mit Frischkäse zu bestreichen. Achtet darauf das der Frischkäse nicht zu weich (flüssig) ist, sonst läuft er euch davon 😅 5) Anschließend füllt ihr euren Spritzbeutel mit Frischkäse und gibt euer Tore ein Krönchen 👑 6) Jetzt kommen rundherum Frühlingszwiebeln und auch die Mitte bekommt eine Hand voll 😉…
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Rezept: Wein-Traubensenf by Michael Wühle Käsesommelier
[Rezept] Wein-Traubensenf Zu einem schönen und leckeren Käsebrett darf natürlich ein feiner Senf nicht fehlen. Heute habe ich zur Feier des Tages der @gemeinde_kappelrodeck Waldulm zum 50-Jährigen Gemeindejubiläum und dem daraus entstandenen Jubiläumswein der @hexvomdasenstein und der @waldulmerwinzergenossenschaft einen Wein-Traubensenf kreiert. ___ Was wird benötigt: 300g dunkle Trauben (kernlos)100ml Rotwein2 El. Senf Mittelscharf2 El. Senfsaat1 El. Chiliflocken 200g Gelierzucker 2:1___ Zubereitung: 1: Die Trauben von den Stielen entfernen, waschen und mit einem Pürierstab pürieren. 2: Die pürierten Trauben mit allen anderen Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben und bei ständigem Rühren sprudelnd Kochen. 3: Nach ca. 3 Minuten Gelierprobe machen. Wenn alles passt, sofort „Achtung heiß“ in Einmachgläser füllen und fest…
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