Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung g.U. / AOC / AOP

Voraussetzung für die Erteilung des AOC-Zertifikates ist die Einhaltung gewisser Kontrollbestimmungen:

  • Die Herstellung muss durchgängig auf traditionelle Weise erfolgen.
  • Die Zutaten müssen aus einem bestimmten geographischen Raum stammen und das Produkt muss in dieser Region hergestellt werden und zumindest teilweise gereift sein.
  • Die Eigenschaften des Erzeugnisses müssen annähernd gleich bleibend sein und klar definierten Qualitätsstandards entsprechen.
  • Die Herstellung wird streng überwacht und reguliert durch eine Kontrollkommission, die AOC-Standards zugrunde legt und selber einhält.

Quelle: DOOR

      Designation  Country    Type  Registration date
Fromage de Herve Belgien g.U. 02/07/1996
Allgäuer Bergkäse Deutschland g.U. 24/01/1997
Allgäuer Emmentaler Deutschland g.U. 24/01/1997
Allgäuer Sennalpkäse Deutschland g.U. 14/06/2016
Altenburger Ziegenkäse Deutschland g.U. 24/01/1997
Odenwälder Frühstückskäse Deutschland g.U. 25/11/1997
Weißlacker / Allgäuer Weißlacker Deutschland g.U. 26/02/2015
Abondance Frankreich g.U.
Banon Frankreich g.U. 12/06/2007
Beaufort  Frankreich g.U. 15/05/2003
Bleu d’Auvergne Frankreich g.U.
Bleu de Gex Haut-Jura ; Bleu de Septmoncel Frankreich g.U.
Bleu des Causses Frankreich g.U.
Bleu du Vercors-Sassenage Frankreich g.U. 16/03/2001
Brie de Meaux Frankreich g.U. 21/06/1996
Brie de Melun Frankreich g.U. 21/06/1996
Brocciu Corse / Brocciu Frankreich g.U. 21/06/1996
Camembert de Normandie Frankreich g.U. 21/06/1996
Cantal ; fourme de Cantal ; cantalet Frankreich g.U. 21/06/1996
Chabichou du Poitou Frankreich g.U. 21/06/1996
Chaource Frankreich g.U. 21/06/1996
Charolais Frankreich g.U. 20/06/2014
Chevrotin Frankreich g.U. 19/08/2005
Comté Frankreich g.U. 21/06/1996
Crottin de Chavignol / Chavignol Frankreich g.U. 21/06/1996
Époisses Frankreich g.U. 21/06/1996
Fourme d’Ambert Frankreich g.U. 02/07/1996
Fourme de Montbrison Frankreich g.U. 13/10/2010
Laguiole Frankreich g.U. 21/06/1996
Langres Frankreich g.U. 21/06/1996
Livarot  Frankreich g.U. 21/06/1996
Mâconnais Frankreich g.U. 05/08/2010
Maroilles / Marolles  Frankreich g.U.
Mont d’Or ; Vacherin du Haut-Doubs Frankreich g.U.
Morbier Frankreich g.U. 30/10/2009
Munster ; Munster-Géromé Frankreich g.U. 13/11/1996
Neufchâtel Frankreich g.U.
Ossau-Iraty Frankreich g.U.
Pélardon Frankreich g.U. 05/12/2001
Picodon Frankreich g.U. 27/11/2009
Pont-l’Évêque Frankreich g.U.
Pouligny-Saint-Pierre Frankreich g.U. 29/10/2009
Reblochon / Reblochon de Savoie Frankreich g.U.
Rigotte de Condrieu Frankreich g.U. 19/11/2013
Rocamadour Frankreich g.U. 09/01/1999
Roquefort Frankreich g.U. 25/09/2008
Sainte-Maure de Touraine Frankreich g.U. 15/05/2003
Saint-Nectaire Frankreich g.U.
Salers Frankreich g.U. 15/05/2003
Selles-sur-Cher  Frankreich g.U.
Tome des Bauges Frankreich g.U. 09/05/2007
Valençay Frankreich g.U. 12/08/2004
Ανεβατό  / ANEVATO Griechenland g.U. 21/06/1996
Γαλοτύρι / GALOTYRI Griechenland g.U. 21/06/1996
Γραβιέρα Αγράφων / GRAVIERA AGRAFON Griechenland g.U. 21/06/1996
Γραβιέρα Κρήτης / GRAVIERA KRITIS Griechenland g.U. 21/06/1996
Γραβιέρα Νάξου / GRAVIERA NAXOU Griechenland g.U. 21/06/1996
Καλαθάκι Λήμνου / KALATHAKI LIMNOU Griechenland g.U. 21/06/1996
Κασέρι / KASSERI Griechenland g.U. 21/06/1996
Κατίκι Δομοκού  / KATIKI DOMOKOU Griechenland g.U. 21/06/1996
Κεφαλογραβιέρα / KEFALOGRAVIERA Griechenland g.U. 21/06/1996
Κοπανιστή / KOPANISTI Griechenland g.U. 21/06/1996
Λαδοτύρι Μυτιλήνης / LADOTYRI MYTILINIS Griechenland g.U. 21/06/1996
Μανούρι / MANOURI Griechenland g.U. 21/06/1996
Μετσοβόνε / METSOVONE Griechenland g.U. 21/06/1996
Μπάτζος / BATZOS Griechenland g.U. 21/06/1996
Ξύγαλο Σητείας / Ξίγαλο Σητείας / XYGALO SITEIAS Griechenland g.U. 03/08/2011
Ξυνομυζήθρα Κρήτης / XYNOMYZITHRA KRITIS Griechenland g.U.
Πηχτόγαλο Χανίων / PICHTOGALO CHANION Griechenland g.U. 13/11/1996
Σαν Μιχάλη / SAN MICHALI Griechenland g.U.
Σφέλα / SFELA Griechenland g.U.
Φέτα / FETA Griechenland g.U. 15/10/2002
Φορμαέλλα Αράχωβας Παρνασσού / FORMAELLA ARACHOVAS PARNASSOU Griechenland g.U.
Imokilly Regato Irland g.U. 05/10/1999
Asiago Italien g.U.
Bitto Italien g.U. 02/07/1996
Bra Italien g.U. 02/07/1996
Caciocavallo Silano Italien g.U. 05/07/2003
Canestrato Pugliese Italien g.U.
Casatella Trevigiana Italien g.U. 03/06/2008
Casciotta d’Urbino Italien g.U. 13/11/1996
Castelmagno Italien g.U. 02/07/1996
Fiore Sardo Italien g.U. 02/07/1996
Fontina Italien g.U.
Formaggella del Luinese Italien g.U. 16/04/2011
Formaggio di Fossa di Sogliano Italien g.U. 03/12/2009
Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana Italien g.U. 21/06/1996
Gorgonzola Italien g.U. 21/06/1996
Grana Padano Italien g.U. 21/06/1996
Montasio Italien g.U. 21/06/1996
Monte Veronese Italien g.U. 02/07/1996
Mozzarella di Bufala Campana Italien g.U.
Murazzano Italien g.U.
Nostrano Valtrompia Italien g.U. 13/07/2012
Parmigiano Reggiano Italien g.U.
Pecorino Crotonese Italien g.U. 27/11/2014
Pecorino delle Balze Volterrane Italien g.U. 20/02/2015
Pecorino di Filiano Italien g.U. 15/12/2007
Pecorino di Picinisco Italien g.U. 19/11/2013
Pecorino Romano Italien g.U.
Pecorino Sardo Italien g.U. 02/07/1996
Pecorino Siciliano Italien g.U.
Pecorino Toscano Italien g.U. 02/07/1996
Piacentinu Ennese Italien g.U. 15/02/2011
Piave Italien g.U. 22/05/2010
Provolone del Monaco Italien g.U. 11/02/2010
Provolone Valpadana Italien g.U.
Puzzone di Moena / Spretz Tzaorì Italien g.U. 19/11/2013
Quartirolo Lombardo Italien g.U.
Ragusano Italien g.U.
Raschera Italien g.U.
Robiola di Roccaverano Italien g.U.
Salva Cremasco Italien g.U. 23/12/2011
Silter Italien g.U. 29/09/2015
Spressa delle Giudicarie Italien g.U. 23/12/2003
Squacquerone di Romagna Italien g.U. 25/07/2012
Stelvio ; Stilfser Italien g.U. 16/02/2007
Strachitunt Italien g.U. 14/03/2014
Taleggio Italien g.U.
Toma Piemontese Italien g.U. 02/07/1996
Valle d’Aosta Fromadzo Italien g.U.
Valtellina Casera Italien g.U. 02/07/1996
Vastedda della valle del Belìce Italien g.U. 29/10/2010
Boeren-Leidse met sleutels Niederlande g.U. 13/06/1997
Kanterkaas ; Kanternagelkaas ; Kanterkomijnekaas Niederlande g.U. 08/09/2000
Noord-Hollandse Edammer Niederlande g.U.
Noord-Hollandse Gouda  Niederlande g.U.
Gailtaler Almkäse Österreich g.U. 24/01/1997
Tiroler Almkäse ; Tiroler Alpkäse Österreich g.U. 25/11/1997
Tiroler Bergkäse Österreich g.U. 13/06/1997
Tiroler Graukäse Österreich g.U. 02/07/1996
Vorarlberger Alpkäse Österreich g.U. 13/06/1997
Vorarlberger Bergkäse Österreich g.U. 13/06/1997
Bryndza Podhalańska Polen g.U. 12/06/2007
Oscypek Polen g.U. 14/02/2008
Redykołka Polen g.U. 01/12/2009
Queijo de Azeitão Portugal g.U.
Queijo de Cabra Transmontano/Queijo de Cabra Transmontano Velho Portugal g.U. 02/07/1996
Queijo de Évora Portugal g.U.
Queijo de Nisa Portugal g.U.
Queijo do Pico Portugal g.U. 19/06/1998
Queijo Rabaçal Portugal g.U.
Queijo S. Jorge Portugal g.U. 13/11/1996
Queijo Serpa Portugal g.U.
Queijo Serra da Estrela Portugal g.U. 21/06/1996
Queijo Terrincho Portugal g.U.
Queijos da Beira Baixa (Queijo de Castelo Branco, Queijo Amarelo da Beira Baixa, Queijo Picante da Beira Baixa) Portugal g.U.
Telemea de Ibăneşti Rumänien g.U. 15/03/2016
Bovški sir Slowenien g.U. 21/08/2012
Mohant Slowenien g.U. 19/11/2013
Nanoški sir Slowenien g.U. 05/10/2011
Tolminc Slowenien g.U. 08/03/2012
Afuega’l Pitu Spanien g.U. 26/07/2008
Arzùa-Ulloa Spanien g.U. 13/01/2010
Cabrales Spanien g.U.
Cebreiro Spanien g.U. 17/10/2008
Gamoneu ; Gamonedo Spanien g.U. 17/07/2008
Idiazabal Spanien g.U. 21/06/1996
Mahón-Menorca Spanien g.U. 21/06/1996
Picón Bejes-Tresviso Spanien g.U. 21/06/1996
Queso Camerano Spanien g.U. 11/12/2012
Queso Casín Spanien g.U. 05/10/2011
Queso de Flor de Guía / Queso de Media Flor de Guía / Queso de Guía Spanien g.U. 04/09/2010
Queso de La Serena Spanien g.U.
Queso de l’Alt Urgell y la Cerdanya Spanien g.U. 07/11/2000
Queso de Murcia Spanien g.U. 25/06/2002
Queso de Murcia al vino Spanien g.U. 25/06/2002
Queso Ibores Spanien g.U. 05/02/2005
Queso Majorero Spanien g.U. 20/02/1999
Queso Manchego Spanien g.U.
Queso Nata de Cantabria Spanien g.U. 18/09/2007
Queso Palmero ; Queso de la Palma Spanien g.U. 11/07/2002
Queso Tetilla / Queixo Tetilla Spanien g.U. 21/06/1996
Queso Zamorano Spanien g.U. 21/06/1996
Quesucos de Liébana Spanien g.U. 21/06/1996
Roncal Spanien g.U.
San Simón da Costa Spanien g.U. 11/12/2008
Torta del Casar Spanien g.U. 26/08/2003
Beacon Fell traditional Lancashire cheese Vereinigtes Königreich g.U. 21/06/1996
Bonchester cheese Vereinigtes Königreich g.U. 21/06/1996
Buxton blue Vereinigtes Königreich g.U. 21/06/1996
Dovedale cheese Vereinigtes Königreich g.U. 21/06/1996
Single Gloucester Vereinigtes Königreich g.U. 21/06/1996
Staffordshire Cheese Vereinigtes Königreich g.U. 18/09/2007
Swaledale cheese Vereinigtes Königreich g.U. 21/06/1996
Swaledale ewes´ cheese Vereinigtes Königreich g.U. 21/06/1996
West Country farmhouse Cheddar cheese Vereinigtes Königreich g.U. 21/06/1996
White Stilton cheese / Blue Stilton cheese Vereinigtes Königreich g.U.

Schweiz: