Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung g.U. / AOC / AOP

Voraussetzung für die Erteilung des AOC-Zertifikates ist die Einhaltung gewisser Kontrollbestimmungen:

Die Herstellung muss durchgängig auf traditionelle Weise erfolgen.

Die Zutaten müssen aus einem bestimmten geographischen Raum stammen und das Produkt muss in dieser Region hergestellt werden und zumindest teilweise gereift sein.

Die Eigenschaften des Erzeugnisses müssen annähernd gleich bleibend sein und klar definierten Qualitätsstandards entsprechen.

Die Herstellung wird streng überwacht und reguliert durch eine Kontrollkommission, die AOC-Standards zugrunde legt und selber einhält.

Quelle: DOOR

Designation	Country	Type	Registration date
Fromage de Herve	Belgien	g.U.	02/07/1996
Allgäuer Bergkäse	Deutschland	g.U.	24/01/1997
Allgäuer Emmentaler	Deutschland	g.U.	24/01/1997
Allgäuer Sennalpkäse	Deutschland	g.U.	14/06/2016
Altenburger Ziegenkäse	Deutschland	g.U.	24/01/1997
Odenwälder Frühstückskäse	Deutschland	g.U.	25/11/1997
Weißlacker / Allgäuer Weißlacker	Deutschland	g.U.	26/02/2015
Abondance	Frankreich	g.U.
Banon	Frankreich	g.U.	12/06/2007
Beaufort	Frankreich	g.U.	15/05/2003
Bleu d’Auvergne	Frankreich	g.U.
Bleu de Gex Haut-Jura ; Bleu de Septmoncel	Frankreich	g.U.
Bleu des Causses	Frankreich	g.U.
Bleu du Vercors-Sassenage	Frankreich	g.U.	16/03/2001
Brie de Meaux	Frankreich	g.U.	21/06/1996
Brie de Melun	Frankreich	g.U.	21/06/1996
Brocciu Corse / Brocciu	Frankreich	g.U.	21/06/1996
Camembert de Normandie	Frankreich	g.U.	21/06/1996
Cantal ; fourme de Cantal ; cantalet	Frankreich	g.U.	21/06/1996
Chabichou du Poitou	Frankreich	g.U.	21/06/1996
Chaource	Frankreich	g.U.	21/06/1996
Charolais	Frankreich	g.U.	20/06/2014
Chevrotin	Frankreich	g.U.	19/08/2005
Comté	Frankreich	g.U.	21/06/1996
Crottin de Chavignol / Chavignol	Frankreich	g.U.	21/06/1996
Époisses	Frankreich	g.U.	21/06/1996
Fourme d’Ambert	Frankreich	g.U.	02/07/1996
Fourme de Montbrison	Frankreich	g.U.	13/10/2010
Laguiole	Frankreich	g.U.	21/06/1996
Langres	Frankreich	g.U.	21/06/1996
Livarot	Frankreich	g.U.	21/06/1996
Mâconnais	Frankreich	g.U.	05/08/2010
Maroilles / Marolles	Frankreich	g.U.
Mont d’Or ; Vacherin du Haut-Doubs	Frankreich	g.U.
Morbier	Frankreich	g.U.	30/10/2009
Munster ; Munster-Géromé	Frankreich	g.U.	13/11/1996
Neufchâtel	Frankreich	g.U.
Ossau-Iraty	Frankreich	g.U.
Pélardon	Frankreich	g.U.	05/12/2001
Picodon	Frankreich	g.U.	27/11/2009
Pont-l’Évêque	Frankreich	g.U.
Pouligny-Saint-Pierre	Frankreich	g.U.	29/10/2009
Reblochon / Reblochon de Savoie	Frankreich	g.U.
Rigotte de Condrieu	Frankreich	g.U.	19/11/2013
Rocamadour	Frankreich	g.U.	09/01/1999
Roquefort	Frankreich	g.U.	25/09/2008
Sainte-Maure de Touraine	Frankreich	g.U.	15/05/2003
Saint-Nectaire	Frankreich	g.U.
Salers	Frankreich	g.U.	15/05/2003
Selles-sur-Cher	Frankreich	g.U.
Tome des Bauges	Frankreich	g.U.	09/05/2007
Valençay	Frankreich	g.U.	12/08/2004
Ανεβατό / ANEVATO	Griechenland	g.U.	21/06/1996
Γαλοτύρι / GALOTYRI	Griechenland	g.U.	21/06/1996
Γραβιέρα Αγράφων / GRAVIERA AGRAFON	Griechenland	g.U.	21/06/1996
Γραβιέρα Κρήτης / GRAVIERA KRITIS	Griechenland	g.U.	21/06/1996
Γραβιέρα Νάξου / GRAVIERA NAXOU	Griechenland	g.U.	21/06/1996
Καλαθάκι Λήμνου / KALATHAKI LIMNOU	Griechenland	g.U.	21/06/1996
Κασέρι / KASSERI	Griechenland	g.U.	21/06/1996
Κατίκι Δομοκού / KATIKI DOMOKOU	Griechenland	g.U.	21/06/1996
Κεφαλογραβιέρα / KEFALOGRAVIERA	Griechenland	g.U.	21/06/1996
Κοπανιστή / KOPANISTI	Griechenland	g.U.	21/06/1996
Λαδοτύρι Μυτιλήνης / LADOTYRI MYTILINIS	Griechenland	g.U.	21/06/1996
Μανούρι / MANOURI	Griechenland	g.U.	21/06/1996
Μετσοβόνε / METSOVONE	Griechenland	g.U.	21/06/1996
Μπάτζος / BATZOS	Griechenland	g.U.	21/06/1996
Ξύγαλο Σητείας / Ξίγαλο Σητείας / XYGALO SITEIAS	Griechenland	g.U.	03/08/2011
Ξυνομυζήθρα Κρήτης / XYNOMYZITHRA KRITIS	Griechenland	g.U.
Πηχτόγαλο Χανίων / PICHTOGALO CHANION	Griechenland	g.U.	13/11/1996
Σαν Μιχάλη / SAN MICHALI	Griechenland	g.U.
Σφέλα / SFELA	Griechenland	g.U.
Φέτα / FETA	Griechenland	g.U.	15/10/2002
Φορμαέλλα Αράχωβας Παρνασσού / FORMAELLA ARACHOVAS PARNASSOU	Griechenland	g.U.
Imokilly Regato	Irland	g.U.	05/10/1999
Asiago	Italien	g.U.
Bitto	Italien	g.U.	02/07/1996
Bra	Italien	g.U.	02/07/1996
Caciocavallo Silano	Italien	g.U.	05/07/2003
Canestrato Pugliese	Italien	g.U.
Casatella Trevigiana	Italien	g.U.	03/06/2008
Casciotta d’Urbino	Italien	g.U.	13/11/1996
Castelmagno	Italien	g.U.	02/07/1996
Fiore Sardo	Italien	g.U.	02/07/1996
Fontina	Italien	g.U.
Formaggella del Luinese	Italien	g.U.	16/04/2011
Formaggio di Fossa di Sogliano	Italien	g.U.	03/12/2009
Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana	Italien	g.U.	21/06/1996
Gorgonzola	Italien	g.U.	21/06/1996
Grana Padano	Italien	g.U.	21/06/1996
Montasio	Italien	g.U.	21/06/1996
Monte Veronese	Italien	g.U.	02/07/1996
Mozzarella di Bufala Campana	Italien	g.U.
Murazzano	Italien	g.U.
Nostrano Valtrompia	Italien	g.U.	13/07/2012
Parmigiano Reggiano	Italien	g.U.
Pecorino Crotonese	Italien	g.U.	27/11/2014
Pecorino delle Balze Volterrane	Italien	g.U.	20/02/2015
Pecorino di Filiano	Italien	g.U.	15/12/2007
Pecorino di Picinisco	Italien	g.U.	19/11/2013
Pecorino Romano	Italien	g.U.
Pecorino Sardo	Italien	g.U.	02/07/1996
Pecorino Siciliano	Italien	g.U.
Pecorino Toscano	Italien	g.U.	02/07/1996
Piacentinu Ennese	Italien	g.U.	15/02/2011
Piave	Italien	g.U.	22/05/2010
Provolone del Monaco	Italien	g.U.	11/02/2010
Provolone Valpadana	Italien	g.U.
Puzzone di Moena / Spretz Tzaorì	Italien	g.U.	19/11/2013
Quartirolo Lombardo	Italien	g.U.
Ragusano	Italien	g.U.
Raschera	Italien	g.U.
Robiola di Roccaverano	Italien	g.U.
Salva Cremasco	Italien	g.U.	23/12/2011
Silter	Italien	g.U.	29/09/2015
Spressa delle Giudicarie	Italien	g.U.	23/12/2003
Squacquerone di Romagna	Italien	g.U.	25/07/2012
Stelvio ; Stilfser	Italien	g.U.	16/02/2007
Strachitunt	Italien	g.U.	14/03/2014
Taleggio	Italien	g.U.
Toma Piemontese	Italien	g.U.	02/07/1996
Valle d’Aosta Fromadzo	Italien	g.U.
Valtellina Casera	Italien	g.U.	02/07/1996
Vastedda della valle del Belìce	Italien	g.U.	29/10/2010
Boeren-Leidse met sleutels	Niederlande	g.U.	13/06/1997
Kanterkaas ; Kanternagelkaas ; Kanterkomijnekaas	Niederlande	g.U.	08/09/2000
Noord-Hollandse Edammer	Niederlande	g.U.
Noord-Hollandse Gouda	Niederlande	g.U.
Gailtaler Almkäse	Österreich	g.U.	24/01/1997
Tiroler Almkäse ; Tiroler Alpkäse	Österreich	g.U.	25/11/1997
Tiroler Bergkäse	Österreich	g.U.	13/06/1997
Tiroler Graukäse	Österreich	g.U.	02/07/1996
Vorarlberger Alpkäse	Österreich	g.U.	13/06/1997
Vorarlberger Bergkäse	Österreich	g.U.	13/06/1997
Bryndza Podhalańska	Polen	g.U.	12/06/2007
Oscypek	Polen	g.U.	14/02/2008
Redykołka	Polen	g.U.	01/12/2009
Queijo de Azeitão	Portugal	g.U.
Queijo de Cabra Transmontano/Queijo de Cabra Transmontano Velho	Portugal	g.U.	02/07/1996
Queijo de Évora	Portugal	g.U.
Queijo de Nisa	Portugal	g.U.
Queijo do Pico	Portugal	g.U.	19/06/1998
Queijo Rabaçal	Portugal	g.U.
Queijo S. Jorge	Portugal	g.U.	13/11/1996
Queijo Serpa	Portugal	g.U.
Queijo Serra da Estrela	Portugal	g.U.	21/06/1996
Queijo Terrincho	Portugal	g.U.
Queijos da Beira Baixa (Queijo de Castelo Branco, Queijo Amarelo da Beira Baixa, Queijo Picante da Beira Baixa)	Portugal	g.U.
Telemea de Ibăneşti	Rumänien	g.U.	15/03/2016
Bovški sir	Slowenien	g.U.	21/08/2012
Mohant	Slowenien	g.U.	19/11/2013
Nanoški sir	Slowenien	g.U.	05/10/2011
Tolminc	Slowenien	g.U.	08/03/2012
Afuega’l Pitu	Spanien	g.U.	26/07/2008
Arzùa-Ulloa	Spanien	g.U.	13/01/2010
Cabrales	Spanien	g.U.
Cebreiro	Spanien	g.U.	17/10/2008
Gamoneu ; Gamonedo	Spanien	g.U.	17/07/2008
Idiazabal	Spanien	g.U.	21/06/1996
Mahón-Menorca	Spanien	g.U.	21/06/1996
Picón Bejes-Tresviso	Spanien	g.U.	21/06/1996
Queso Camerano	Spanien	g.U.	11/12/2012
Queso Casín	Spanien	g.U.	05/10/2011
Queso de Flor de Guía / Queso de Media Flor de Guía / Queso de Guía	Spanien	g.U.	04/09/2010
Queso de La Serena	Spanien	g.U.
Queso de l’Alt Urgell y la Cerdanya	Spanien	g.U.	07/11/2000
Queso de Murcia	Spanien	g.U.	25/06/2002
Queso de Murcia al vino	Spanien	g.U.	25/06/2002
Queso Ibores	Spanien	g.U.	05/02/2005
Queso Majorero	Spanien	g.U.	20/02/1999
Queso Manchego	Spanien	g.U.
Queso Nata de Cantabria	Spanien	g.U.	18/09/2007
Queso Palmero ; Queso de la Palma	Spanien	g.U.	11/07/2002
Queso Tetilla / Queixo Tetilla	Spanien	g.U.	21/06/1996
Queso Zamorano	Spanien	g.U.	21/06/1996
Quesucos de Liébana	Spanien	g.U.	21/06/1996
Roncal	Spanien	g.U.
San Simón da Costa	Spanien	g.U.	11/12/2008
Torta del Casar	Spanien	g.U.	26/08/2003
Beacon Fell traditional Lancashire cheese	Vereinigtes Königreich	g.U.	21/06/1996
Bonchester cheese	Vereinigtes Königreich	g.U.	21/06/1996
Buxton blue	Vereinigtes Königreich	g.U.	21/06/1996
Dovedale cheese	Vereinigtes Königreich	g.U.	21/06/1996
Single Gloucester	Vereinigtes Königreich	g.U.	21/06/1996
Staffordshire Cheese	Vereinigtes Königreich	g.U.	18/09/2007
Swaledale cheese	Vereinigtes Königreich	g.U.	21/06/1996
Swaledale ewes´ cheese	Vereinigtes Königreich	g.U.	21/06/1996
West Country farmhouse Cheddar cheese	Vereinigtes Königreich	g.U.	21/06/1996
White Stilton cheese / Blue Stilton cheese	Vereinigtes Königreich	g.U.