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    Landana 500 Tage

    Landana 500 Tage Vollmundig & herzhaft im Geschmack Nach 500 Tagen konnte unser Käsemeister nicht länger warten – die Zeit war reif für diesen Käse! Exzellent, vollmundig & herzhaft im Geschmack, dabei sehr ausgewogen und mit eleganten, mineralischen Kristallen.  Pur genossen oder begleitet von Früchten sowie einem guten Glas Rotwein verführt Landana 500 TAGE jeden Feinschmecker. Von Natur aus frei von Laktose (<0,1g/100g) und Gluten. Aus tierischem Lab hergestellt. Landana ist der bekannte traditionelle Landkäse aus Holland, beliebt wegen seines einzigartigen cremigen Geschmacks, seiner ausgesuchten Qualität und seiner vielfältigen und sehr delikaten Variationen. Landana wird in alter Tradition der Käsemeister gefertigt. Die Kunst der Käseherstellung wurde über Generationen weitergegeben und bis…

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    Prima Donna maturo

    Prima Donna maturo Diese beliebte Sorte ist extra lang gereift und bietet einen angenehm pikanten Geschmack und eine feste Konsistenz. Vor allem zu einem guten Glas Wein verspricht Prima Donna maturo einen ganz besonderen Genuss. Die feinen, aber sichtbaren Salz- und Eiweißkristalle sind das perfekte Kennzeichen für die hohe Reifequalität und den exklusiven Charakter. Auch fein gerieben offenbart er sich besonders gut in der mediterranen Küche. Frei von Laktose (0,1g/100g) und Gluten! Durch die spezielle Reifung der Prima Donna Käse weisen besonders die Sorten maturo und forte deutliche Kennzeichen eines langsam ausgereiften Käses auf: kleine weiße Punkte im Käse, die sogenannten Reifekristalle. Diese feinen weißen Kristalle scheinen sich in den…

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    Jersey Gouda Landana

    Der bessere Gouda Landana Jersey Gouda: voller, cremiger Geschmack – Sie schmecken den Unterschied! Nix raus und nix drin: die Milch ist nicht standardisiert oder entrahmt und geht unverfälscht von der Kuh in den Käse. 100% natürlich: keine künstlichen Farbstoffe und Aromen. Und darüber hinaus:  Weidemilch Laktosefrei Natamycinfrei Ohne Konservierungsmittel Geeignet für Vegetarier Weniger Salz Andere Kuh Die Jersey Rasse ist ein reine Urrasse. Eine liebe, neugierige, kleine und eigensinnige Kuh. Einzigartig in der Welt und in Holland, nur ca. 0,5% aller Kühe in Holland sind Jersey Kühe. Stammt von der britischen Insel Jersey. Andere Milch Die volle, cremige Milch hat einen leicht süßen Geschmack Jersey Weidemilch ist von Natur…

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    Oliven-Tomaten-Bruschetta mit Noord Hollander

    Oliven-Tomaten-Bruschetta mit Noord Hollander Zubereitung: 1.Tomaten waschen, in dünne Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Salz bestreuen, mit ca. 2 EL Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) ca. 15-20 Minuten backen. 2.Baguette in Scheiben schneiden und nach Wunsch kurz im Backofen rösten. Knoblauch abziehen, halbieren, die Brotscheiben damit abreiben und mit restlichem Öl beträufeln. 3.Oliven, Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden, mit den Tomaten dekorativ auf den Brotscheiben anrichten und servieren. Pro Portion:kJ/kcal: 2397/573EW: 26,2 gF: 33,7 gKH: 40,4 gBE: 3 Zubereitungszeit:ca. 35 Minuten Zutaten 200 g Tomaten grobes Meersalz 4 EL Olivenöl 1 Brot…

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    Landhaus-Sandwich (4 Portionen)

    Landhaus-Sandwich (4 Portionen) Zubereitung: 1.Butter, Frischkäse und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Brotscheiben mit der Creme bestreichen. Schinkenscheiben in einer beschichteten Pfanne knusprig braten. 2.4 Brotscheiben erst mit Käse, Schinken und anschließend Sprossen belegen. Übrige Brotscheiben auflegen, etwas andrücken, die Brote diagonal halbieren und nach Wunsch mit kleinen Holzspießen fixiert servieren. Pro Portion kJ/kcal: 2323/555 Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten 50 g weiche Butter 50 g Frischkäse 1-2 TL Feigensenf Salz, frisch gemahlener Pfeffer 8 Scheiben frisches Landbrot 80 g Parmaschinken 200 g Noord Hollander Premium-Gouda Cremig Mild (ca. 4 Scheiben) 80 g frische Sprossen (z.B. Radieschen, Rettich, etc.) Rezept von www.noord-hollander.de Download:

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    Käsesuppe (4 Portionen)

    Käsesuppe (4 Portionen) Zubereitung: 1.Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und mit den Kartoffeln in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und andünsten. 2.Brühe und Champagner angießen, aufkochen und abgedeckt ca. 20 Minuten garen. Schinkenscheiben halbieren, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Gas: Stufe 5, Umluft 200 °C) ca. 5-10 Minuten knusprig backen. 3.Käse raspeln. Suppe pürieren, 3/4 des Käses dazugeben und in der Suppe leicht anschmelzen lassen. Suppe mit Salz, Pfeffer, etwas Muskat und Majoran abschmecken. In Gläser oder Teller füllen, mit dem restlichen Käse bestreuen, mit den Schinkenstücken garnieren und nach Wunsch mit würzigem Körnerbrot…

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    Käsesticks in Knusperpanade (4 Portionen)

    Käsesticks in Knusperpanade (4 Portionen) Zubereitung: 1.Käse in dicke Streifen schneiden und in Mehl wenden. Ei verquirlen. Cornflakes zerdrücken und mit Paniermehl vermischen. Käsesticks erst in Ei und anschließend in der Cornflakes-Panade wenden. 2.Für den Kirschdip Kirschen waschen und entsteinen. Schalotten abziehen und fein würfeln. Kirschsaft, Sherry, Balsamicocreme, Kandis und Schalotten aufkochen und abgedeckt ca. 10 Minuten garen. Stärke in etwas Wasser anrühren, mit den Kirschen dazugeben und aufkochen. Kirschsauce mit Salz und Pfeffer würzen. 3.Käsesticks in erhitztem Öl goldbraun braten und mit der Kirschsauce servieren. Pro Portion kJ/kcal:2537/606 Zubereitungszeit:ca. 35 Minuten Zutaten Für die Käsesticks: 300 g Noord Hollander Premium-Gouda Cremig Kräftig 2 EL Mehl 1 Ei 50 g…

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    Feldsalat mit Noord Hollander (4 Portionen)

    Feldsalat mit Noord Hollander (4 Portionen) Zubereitung: 1. Feldsalat waschen und putzen. Nüsse grob hacken und in einer beschichteten Pfanne rösten. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Spalten schneiden. Butter und Honig erhitzen und die Apfelspalten von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten braten. 2. 3 EL Öl, Apfelsaft, Balsamicocreme und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Baguette in Scheiben schneiden, in einer (Grill-) Pfanne von beiden Seiten rösten und von 1 Seite dünn mit restlichem Öl mit einem Pinsel bestreichen. 3. Käse in Würfel schneiden. Salat auf Teller anrichten, Käse und Nüsse sowie Äpfel darauf verteilen und mit dem Dressing beträufeln. Baguette dazu servieren. Pro…

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    Noord Hollander Premium Gouda

    Noord Hollander. Ausgezeichnet mit dem roten Siegel. Exklusiv an Ihrer Käsetheke. Es gibt einen Gouda, der heißt wie die Gegend, aus der er kommt: Noord Hollander. Ein echter Premium-Gouda, den man an seinem roten Siegel erkennt – dem Siegel des EU-geschützten Ursprungs. Von der Milch bis zur Produktion und Reifung findet alles ausschließlich in Noord Holland statt. Die besonderen Gegebenheiten dieser Region sorgen für seinen einzigartigen Geschmack: eine leicht süßliche Würze, kombiniert mit vollmundiger Cremigkeit – und das über alle Reifestufen! Noord Hollander bekommen Sie exklusiv an gut sortierten Käsetheken. Eet smakelijk – wie wir Holländer sagen!   Das rote EU-Siegel. Noord Hollander ist ein ganz besonderer Gouda. So besonders, dass…

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    Sommermelange

        Sommermelange ist ein Holländischer Schnittkäse mit einer Kräuter Mischung bestehend aus Tomate, Thymian, Paprika, Zwiebeln, Basilikum, Schwarzem Pfeffer und Knoblauch. Mit 48 % F.i.Tr. schmeckt er sahnig frisch nach Kräuter. Konservierungsstoff: Natamycin und Natriumnitrit Farbstoff: Annatto Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet!