Käse - Wissen - CheesePairing
Destillate / Deutschland / Frankreich / Gin / Holland / Käse / Kuhmilch / Tasting / Weichkäse
von Michael · Published 19. Dezember 2019 · Last modified 10. Januar 2020
Bei meinem nächsten Cheesepairing bin ich unterwegs in Schwäbisch Hall bei Urkorn Gin… „Wenn Schwäbisch Hall draufsteht, muss auch Schwäbisch Hall drin bzw. der Gin aus Schwäbisch Hall sein.“ Genau so betiteln Matthias Wassermann...
Destillate / Deutschland / Gin / Hartkäse / Holland / Käse / Kuhmilch / Schweiz / Tasting / Weichkäse / Zum Käse
von Michael · Published 17. Dezember 2019 · Last modified 10. Januar 2020
Das Geheimnis der Preiselbeere Bei meinem nächsten Cheesepairing bin ich unterwegs in Baden-Baden und zwar bei der Delta-Gin Brennerei von Michael Boos. Wacholderbeeren, exotische Gewürze und ein geheimnisvoller Anteil Preiselbeeren vereinen sich in delta-gin...
Deutschland / Frankreich / Gin / Hartkäse / Holland / Käse / Kuhmilch / Rohmilch / Schnittkäse / Tasting / Weichkäse / Ziegenmilch
von Michael · Published 8. Dezember 2019 · Last modified 10. Januar 2020
Wir schreiben heute den zweiten Advent. Es ist wieder die Zeit für winterliche Genüsse, Weihnachtsmärkte und natürlich GLÜHGIN… Die Entstehung: Die Geschichte von GLÜHGIN begann auf einem kleinen idyllischen Weihnachtsmarkt, eingebettet in die Weinberge...
Holland / Käse / Kuhmilch / Schnittkäse
von Michael · Published 1. Dezember 2019 · Last modified 10. Januar 2020
Prima Donna maturo Diese beliebte Sorte ist extra lang gereift und bietet einen angenehm pikanten Geschmack und eine feste Konsistenz. Vor allem zu einem guten Glas Wein verspricht Prima Donna maturo einen ganz besonderen...
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