Weichkäse
- Cheese-Pairing, Deutschland, Gin, Hartkäse, Käse, Kuhmilch, Rohmilch, Schweiz, Tasting, Weichkäse, Ziegenmilch
GIN:B und Käse
Werbung Die Frabe täuscht, der knallt trotzdem! Bei dem nächsten Pairing bin ich unterwegs in Köln bei GIN:B. Eins kann ich vorweg sagen, die Farbe täuscht wirklich denn knallen tut er 🙂 Eigenbeschreibung:…
- Cheese-Pairing, Deutschland, Frankreich, Gin, Hartkäse, Holland, Käse, Kuhmilch, Rohmilch, Schnittkäse, Tasting, Weichkäse, Ziegenmilch
GLÜHGIN & Käse
Wir schreiben heute den zweiten Advent. Es ist wieder die Zeit für winterliche Genüsse, Weihnachtsmärkte und natürlich GLÜHGIN… Die Entstehung: Die Geschichte von GLÜHGIN begann auf einem kleinen idyllischen Weihnachtsmarkt, eingebettet in die…
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Chaource AOP
Chaource AOP Der Chaource ist ein französischer Weichkäse aus leicht gesalzener Kuhmilch, der in der Champagne und dem Burgund hergestellt wird (Chaource). Der Teig dieses Käses ist sehr weich. Er hat eine weiße Rinde. Angeboten wird er in zylindrischer…
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Peyrigoux – Weichkäse-Spezialität
Peyrigoux – Weichkäse-Spezialität Die südfranzösische Weichkäse-Spezialität aus pasteurisierter Kuhmilch mit der essbaren weißen Edelkulturrinde erkennt man in der Käsetheke bereits von weitem an ihrer außergewöhnlichen Form! Der Name Peyrigoux (sprich: Pärigu) setzt sich zusammen…
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Bergamino di Bufala
Bergamino di Bufala Der Bergamino di Bufala ist ein halbfester Schnittkäse aus 100% Büffelmilch. Seine Form ähnelt dem Taleggio, ist aber mit weißem Edelschimmel überzogen. Bergamino di Bufala ist mild und cremig und…
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Le Rustique Camembert
Le Rustique Camembert Rustique ist einer der bekanntesten Camembert Sorten.Er stammt aus der Normandie und ist aus pasteurisierter Kuhmilch.Der Rustique reift min. 3 Wochen und ist im frischen Stadium aromatisch und leicht säuerlich,mit…
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Merlijn Ziegen-Weinbergkäse
Merlijn Ziegen-Weinbergkäse Karl der Große bestimmte um das Jahr 800 Aachen (bzw. Aix-la-Chapelle) zu seiner Hauptstadt, die dank dieses „Käsefans“ auch zur Hauptstadt des Käses wurde. Wen wundert es da, dass Belgien in…
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Halloween Gin & Käse
„Freundlicher kleiner Sensenmann“ Bei meinem nächsten Cheesepairing betrete ich neue Ufer. Die Reise schlägt mich nach Wien zu INVIVO SPIRITS. Invivo Spirits Ein wachsendes Familienunternehmen mit einem Team bestehend aus neun Mitarbeitern.…
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Halloween Hexe Gin & Käse
Bei meinem nächsten Cheesepairing betrete ich neue Ufer. Die Reise schlägt mich nach Wien zu INVIVO SPIRITS. Invivo Spirits Ein wachsendes Familienunternehmen mit einem Team bestehend aus neun Mitarbeitern. Erzeugt werden hochwertige,…
