Cheese-Pairing
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Seal Gin und Käse | Das-Käseportal | Michael Wühle
MANDARIN INSIDE: Bei meinem nächsten Cheese-Pairing bin ich unterwegs im hohen Norden bei Seal Gin… Aber hierzu mehr: Story: Als leidenschaftliche Gin-Genießer wissen wir dessen vielfältigen Geschmacksnoten sehr zu schätzen. Ebenso wie hochwertige Gin-Sorten genießen wir auch unsere Trips zu inspirierenden Orten dieses schönen Planeten. Dabei erkunden wir mit großer Neugier und Leidenschaft die Farben dieser Welt und holen uns Inspirationen für alle Facetten unseres Lebens. Aufregende Reiseorte und gute Gins haben für uns dabei eine Gemeinsamkeit: Sie müssen uns überzeugen, packen und nicht mehr loslassen… um uns für den Rest des Lebens zu beflügeln. An einem Ort wie Südafrika überkam uns bei solch einem Erlebnis die Idee, selbst einen…
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Ziegenfrischkäsetaler mit Feige und Spekulatius aus SWR Kaffee oder Tee
Genießen Sie den fein fruchtigen, leicht herzhaften Menüabschluss mit süßem Crunch. Super einfach, schnell gemacht und total lecker. Ziegenfrischkäsetaler mit Feige und Spekulatius Für 4 Personen Zutaten Für das Karamell: Außerdem: Zubereitung 1. Für das Karamell Zucker in einer Pfanne auf hoher Hitze zum Schmelzen bringen. 2. Auf mittlerer Hitze Butter dazu geben und zu einer schönen Masse rühren. 3. Wasser mit 20ml Orangenlikör zusammen in die Pfanne geben (= ablöschen) und weiter köcheln lassen. 4. Stiele von den Feigen entfernen und vierteln. Die Feigen leicht unter die Karamellmischung heben und immer wieder etwas mit der Karamellsoße übergießen. 5. Sobald die Feigen etwas weicher werden, den restlichen Orangenlikör (10ml) in…
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Bruschetta von Ankerkraut
Bruschetta von Ankerkraut Heute habe ich von @ankerkraut das Bruschetta Gewürz probiert. Tomatenchips, Paprikagranulat grün, Knoblauch, Oregano, weißer Pfeffer, Basilikum. Absolut lecker zu Frischkäse 襤 aber auch als Topping für andere Käsespezialitäten! #ankerkrautliebe #ankerkraut #ankerkrautspice #michaelwuehle #käsesommelier #michaelwuehle_kaesesommelier #cheese-pairing #charcuterieboard #charcuterie #cheeselover #燎 #feedfeed #essen #tohfoodie #realsimple #gewürze #food #cravingsbychrissyteigen #cravings #crateandbarrel #cratestyle #onthetable #eatpretty #inmykitchen #summereats #howisummer #summerdining #cheese #käse
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Ankerkraut Kräutersalz Mit den Gewürzen von @ankerkraut habt ihr wirklich perfekte Multitalente zuhause! Schnell und einfach lecker, ein Brötchen mit Ziegenfrischkäse und etwas Kräutersalz… was will man mehr? #ankerkrautliebe #ankerkraut #ankerkrautspice #michaelwuehle #käsesommelier #michaelwuehle_kaesesommelier #cheese-pairing #charcuterieboard #charcuterie #cheeselover #燎 #feedfeed #essen #tohfoodie #realsimple #gewürze #food #cravingsbychrissyteigen #cravings #crateandbarrel #cratestyle #onthetable #eatpretty #inmykitchen #summereats #howisummer #summerdining #cheese #käse
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Ankerkraut Patatas Bravas Habt ihr schon von @ankerkraut das Patatas Bravas Gewürz probiert? Einfach zwei bis vier Löffel unter ca. 200g Quark unterrühren und schon habt ihr einen perfekten Dip. Perfekt zu Kartoffelecken oder Bratkartoffeln. #cheese #foodporn #foodblogger #yummy #food #cocktails #gintonic #cocktail #drinks #ginandtonic #instagood #l4l #like4like #folowme #love #mixology #ginstagram #ginlovers #bar #bartender #ginspiration #ginoclock #drinkstagram #cheers #cocktailporn #happyhour #ankerkrautliebe #ankerkraut #ankerkrautspice
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Geiles Zeug von Ankerkraut
Geiles Zeug von Ankerkraut Letzte Woche habe ich wort wöchentlich „Geiles Zeug“ bekommen! Natürlich hab ich es auch sofort mit ein paar Käsesorten getestet… Allem vorweg macht die Gewürzmischung von @ankerkraut seinem Namen alle Ehre! Absolut GEIL! Auf meinem Käseteller waren, Allg. Emmentaler, Limburger, Camembert und einem Fromage Brebis. Kann garnicht genau sagen zu welchem Käse es besonders gut geschmeckt hat, denn es hat einfach zu allen irgendwie gepasst! Das Geile Zeug hat ein wirklich tollen Geschmack der sehr vielseitig kombinierbar ist. Rauchig, Paprikanote gepaart mit Chipotle Chili und diversen anderen Gewürze und Kräutern machen das „Geile Zeug“ zum Geilen Zeug! #ankerkrautliebe #ankerkraut #ankerkrautspice #michaelwuehle #käsesommelier #michaelwuehle_kaesesommelier #cheese-pairing #charcuterieboard #charcuterie…
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Spirulina Algen zum Käse Vor kurzem hatte ich ein interessantes Produkt zum Testen bekommen… Deutsche Spirulina Streusel aus lokalen Spirulina-Algen @akalfood_de , in Hessen Deutschland klimaneutral angebaut, handwerklich schonend geerntet & luftgetrocknet. Spirulina genießt sich Roh. Sie können sie einfach wie ein Gewürz auf Nudel- und Reisgerichte, Suppen, Gemüse oder Salate streuen. Auch in Säfte, Müslis und Joghurts lässt sich das Granulat einrühren. Die Power-Alge eignet sich außerdem hervorragend als Zutat für Pesto, Guacamole oder Smoothies. Für mich absolutes Neuland, ich habe sie gemahlen und wie ein Gewürz über einen selbstgemachten Rahmkäse gestreut. Optisch natürlich ein Hingucker und geschmacklich definitiv sehr interessant, erinnert etwas an Umami also vollmundig, umfangreich und…
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