Käse
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Käseplatten anrichten – Tipps & Tricks
Gastartikel Käseplatten anrichten – Tipps & Tricks Eine Käseplatte schmeckt nicht nur sehr gut, sondern sieht auch sehr schön aus, wenn man diese richtig dekoriert und anrichtet. Welcher Käse ist jedoch am besten für eine Käseplatte geeignet, welche Beilagen passen gut dazu und welches Zubehör benötige ich? Diese Fragen werden wir für Sie in diesem Artikel beantworten! Welcher Käse und welche Beilagen? Eine optimale Käseplatte besteht aus Minimum 4, eher aus 5-8 verschiedene Käsesorten (abhängig von der Anzahl der Gäste). Wichtig ist es, dass sich die Käsesorten sowohl von der Milchart (Kuh, Schaf, Ziege etc.) als auch von der Textur (weicher Käse bis harter Käse) unterscheiden und etwa gleichmäßig vertreten…
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Sandwich Torte mit Frischkäse / Kaffee oder Tee / Michael Wühle
Torte mal anders, nämlich als herzhafte Sandwich Torte mit Frischkäse und Gemüse. Ganz ohne Backen wird sie einfach mit Toast und Frischkäse zubereitet. Schnell und einfach und lecker! Portionen: 4Zubereitungszeit: 30 MinutenNährwert: Pro Stück (5): Kcal: 520; KJ: 2177; E: 11 g; F: 34 g; KH: 28 g Rezeptautor/Rezeptautorin: Michael Wühle Zutaten20 g Schnittlauch3 Stängel Frühlingszwiebel600 g Frischkäse200 g Crème fraîche (alternativ Schmand)50 g Karotte, geraspelt10 Scheiben Vollkorn-Toast Außerdem:einen Tortenring oder eine Springform ( Ø 18cm)Zubereitung 1. Für die Sandwich Torte Schnittlauch und Frühlingszwiebeln putzen, waschen und trocken schütteln. Schnittlauch in feine Röllchen, Frühlingszwiebeln in etwas gröbere Röllchen schneiden. 2. Frischkäse und Crème fraîche mit einer Hand voll Schnittlauch, Frühlingszwiebeln…
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Beerentraum / Frischkäsecreme / Mentalist Gin
Heute möchte ich euch das Rezept zum Beerentraum vorstellen. Dieses Rezept hatte ich am 24.06. live bei SWR Kaffee oder Tee gemacht. Rezept: 250g Frischkäse 3 Tl. Schwarze Beeren Konfitüre 1 El. Minze klein gehackt 2 cl. Mentalist Gin Alles zusammen in einer Schüssel cremig rühren und mit frischen Beeren anrichten. Verwendet habe ich hierzu einen ganz neuen Gin, den Mentalist Gin. Der Mentalist Gin Herstellung Region: Schwarzwald Spezifikation Alkoholgehalt: 42%vol Kategorie: Spirituose weitere Informationen Lagerfähigkeit: Unbegrenzt Liter/Flasche: 0,5 Liter Beschreibung Der Mentalist Gin kombiniert klassische Botanicals mit fruchtigen und beerigen Noten. Die Farbe kommt von der blauen Klitorie, die bei der Zugabe ihre natürlich Farbe abgibt. Expertise: New Western…
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Feingensenf schnell und einfach zubereitet.
Darf nicht fehlen! Ob als Zutat für ein Dressing oder als Topping zu Käse, Feigensenf ist immer eine leckere Zugabe was bei einem leckeren Käseabend nicht fehlen darf! Senfsaucen findet man in den gut gefüllten Supermärkten in vielen Varianten. Ob Feigensenf, Aprikosensenf aber auch Birne,- oder Zitronensenf. Mit Stücken oder auch ganz fein püriert, scharf oder eher süß und fruchtig. Schnell und lecker! Ich habe euch hier einen Feigensenf zubereitet der eine leichte Schärfe aber auch eine schöne angenehme süße mitbringt. Die Zutaten sind übersichtlich und die Zubereitung ist relativ einfach und schnell! Aber seht selbst: Was brauchen wir? Zum Anfang brauchen wir einen Topf, Pürierstab, Brett, Messer, Messbecher eine…
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Küchenmaschinen als universelle Helfer für die schnelle Küche
Gastartikel: Kochen mit der Küchenmaschine ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Gründe für die positive Trendannahme gab es viele. Der wichtigste Grund lag vermutlich in dem Faktor Zeit. Dieser wird für die meisten Menschen immer kostbarer, weshalb sie auf technische Helfer ausweichen. Zudem lassen sich mit Küchenmaschinen Speisen zubereiten, die ohne die Zuhilfenahme von Küchenmaschinen nicht möglich wären. In erster Linie werden die meisten Leser und Leserinnen vermutlich an die Zubereitung von Smoothies, Gemüsesuppen und andere gesunde Leckereien denken. Was in diesem Zusammenhang interessant erscheint, ist die Möglichkeit des Kochens von wahrlich außergewöhnlichen Käsekreatinen. Der Käse bereits vor Jahren als gesunde Leckerei angesehen wurde ist bekannt. Wenn jedoch…
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„100% handgemacht – einer der besten Craft-Gins Europas! Dick & Stein Gin mit Käse.“ Dick & Stein Gin Die Idee.DICK & STEIN GIN ist ein echter Europäer.Kreiert in Wien und Berlin. Der Austro-Berliner Tobias Dick und der Wiener Horst Stein stehen für Qualität und Genuss. Das kommt nicht von ungefähr. Dick ist ein begeisterter Segler und Stein ein bildender Künstler. Beides Sphären, bei denen Intensität, Kreativität und Lebensfreude aufeinandertreffen und einzigartige Momente entstehen.Genau das spiegelt ihr außergewöhnlicher Dry Gin wider: Kompromisslos hinsichtlich Qualität, Schönheit und Eleganz. Ein Netzwerk des Guten sollte er werden, die besten Bio-Zutaten Europas, fein abgestimmt, geschmacklich tief und interessant, präsentiert im eigenen Flaschendesign mit dem Potential…
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Seal Gin und Käse | Das-Käseportal | Michael Wühle
MANDARIN INSIDE: Bei meinem nächsten Cheese-Pairing bin ich unterwegs im hohen Norden bei Seal Gin… Aber hierzu mehr: Story: Als leidenschaftliche Gin-Genießer wissen wir dessen vielfältigen Geschmacksnoten sehr zu schätzen. Ebenso wie hochwertige Gin-Sorten genießen wir auch unsere Trips zu inspirierenden Orten dieses schönen Planeten. Dabei erkunden wir mit großer Neugier und Leidenschaft die Farben dieser Welt und holen uns Inspirationen für alle Facetten unseres Lebens. Aufregende Reiseorte und gute Gins haben für uns dabei eine Gemeinsamkeit: Sie müssen uns überzeugen, packen und nicht mehr loslassen… um uns für den Rest des Lebens zu beflügeln. An einem Ort wie Südafrika überkam uns bei solch einem Erlebnis die Idee, selbst einen…
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Ziegenfrischkäsetaler mit Feige und Spekulatius aus SWR Kaffee oder Tee
Genießen Sie den fein fruchtigen, leicht herzhaften Menüabschluss mit süßem Crunch. Super einfach, schnell gemacht und total lecker. Ziegenfrischkäsetaler mit Feige und Spekulatius Für 4 Personen Zutaten Für das Karamell: Außerdem: Zubereitung 1. Für das Karamell Zucker in einer Pfanne auf hoher Hitze zum Schmelzen bringen. 2. Auf mittlerer Hitze Butter dazu geben und zu einer schönen Masse rühren. 3. Wasser mit 20ml Orangenlikör zusammen in die Pfanne geben (= ablöschen) und weiter köcheln lassen. 4. Stiele von den Feigen entfernen und vierteln. Die Feigen leicht unter die Karamellmischung heben und immer wieder etwas mit der Karamellsoße übergießen. 5. Sobald die Feigen etwas weicher werden, den restlichen Orangenlikör (10ml) in…
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