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Cheesepairings.de
Hallo zusammen, ich möchte euch heute meine neue Seite Cheesepairings.de vorstellen. Auf Cheesepairings.de versuche ich verschiedene Produkte mit Käse zu kombinieren, um so den perfekten Partner zu finden. Diverse Produkte wie z.B. Bier…
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Jersey Gouda Landana
Der bessere Gouda Landana Jersey Gouda: voller, cremiger Geschmack – Sie schmecken den Unterschied! Nix raus und nix drin: die Milch ist nicht standardisiert oder entrahmt und geht unverfälscht von der Kuh in…
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Rezept: Romana-Käsesalat mit Tomaten und Kräutern
Romana-Käsesalat mit Tomaten und Kräutern Zutaten: Für den Salat: 2 Romana-Salatherzen 4 Tomaten 1 rote Zwiebel 150 g Bergkäse (z.B. EDEKA Bio Bergkäse) 1 Handvoll Basilikum _________________________________________ Für das Dressing: 2 EL Balsamico Bianco 2 EL Mineralwasser (z.B. GUT&GÜNSTIG Mineralwasser…
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Pont-l’Évêque AOC
Vermutlich ist der Pont-l’Évêque mit seiner gewaschenen Rinde die älteste aus der Normandie stammende, noch heute hergestellte Käsesorte. Im 17. Jahrhundert wurde bereits aus dem Dorf Pont-l’Évêque käse in alle Winkel Frankreichs geliefert.Für…
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Chevre Figue a la Rose | Ziegenkäse
Chevre Figue a la Rose Fromage de Chevre fermier au Lait cru… Diese Spezialität aus Ziegenrohmilch ist ein richtiger Gaumenschmaus! Der aus der Provence stammende Ziegenweichkäse der seine Hauptsaison von Frühling bis Sommer…
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Rezept: Pesto alla genovese
Pesto alla genovese Das Wort Pesto stammt aus dem Italienischen von pestare = zerstampfen. Es handelt sich dabei um eine würzige Sauce, die ungekocht für Pasta, Brot, Suppen, Fleisch und vieles mehr verwendet…
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Rezept: Bärlauchsuppe mit Tomaten und Frischkäse
Bärlauchsuppe mit Tomaten und Frischkäse Zutaten: 20 Bärlauchblätter 2 Frühlingszwiebeln 1 EL kalt gepresstes Sonnenblumenöl 900 ml Gemüsebrühe 200 g Frischkäse 2 Tomaten 2 EL Sherry Salz Pfeffer 4 Scheiben Vollkorntoast Zubereitung: 1.…
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Plin Weichkäse
Sein Name bedeutet auf Piemontesisch „Zwicker“. Der Name hat seinen Ursprung in der besonderen Technik, mithilfe derer man prüfen kann, ob diese Käsehäppchen aus drei Milchsorten mit ihrem süßen und intensiven Geschmack bereit…
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Entlebucher Olivenkäse | Schweiz
Neues vom Käse-Wolf! Vor lauter Vorfreude auf die warmen Sommertage präsentieren wir schon einen passenden Käse für genussreiche laue Sommerabende: den Entlebucher Olivenkäse. Ein vorzüglicher Genusskäse aus thermisierter Kuhmilch aus der Biosphärenregion Entlebuch…
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Käse | geschützte Ursprungsbezeichnung | g.U. | AOC |AOP| Register A-Z
Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung g.U. / AOC / AOP Voraussetzung für die Erteilung des AOC-Zertifikates ist die Einhaltung gewisser Kontrollbestimmungen: Die Herstellung muss durchgängig auf traditionelle Weise erfolgen. Die Zutaten müssen aus einem…
