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Breaks Gin – Cannabis Gin & Käse
Ein Gin der süchtig macht… Bei meinem nächsten Cheesepairing bin ich unterwegs in der Fächerstadt Karlsruhe, genauer gesagt bei der Breaks Manufaktur. Was ich hier in der E-Mail zu lesen bekam, fand ich wirklich interessant und hatte ich wirklich auch noch nie gehört… Der Breaks Cannabis Gin Ich dachte mir gleich, WOW, ok, klar machen wir… Was mir natürlich gleich durch den Kopf ging, ist die Fragen, wo kommt das Cannabis her!? Wie soll das funktionieren, eine illegale Droge als Gin!? Da ich mich mit dieser Materie nicht wirklich auskenne, musste der Freund Google her, der mir doch dann einiges an Material zum nachlesen beschert hatte… Definitiv wird beim Breaks…
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Käsemarmelade zum Käse
Käse und Wein
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Kehl’s Dry Gin & Käse
Ein fruchtiger Zeitgenosse! Heute bin ich unterwegs in Niederkassel bei kehl-event.de UG, Sebastian Kehl dem Kehl’s Dry Gin. Sebastian Kehl Seit vielen Jahren steht Sebastian Kehl für ausgefeilte Events und ein ausgefallenes gastronomisches Angebot. Seine Cocktails sind bekannt und beliebt. Und nun also der eigene GIN! So steht es auf der Webseite von Kehl’s Dry Gin geschrieben! Eigenen Bar, Cocktails und eine besonder Leidenschaft zu Gin, da musste natürlich der eigenen Gin her… Alles fing an mit jede Menge Proben mit 50%igem biologischem Getreidealkohol, Kräutermischungen und einer 2 ltr. Kupfer-Destille. Schließlich musste Sebastian Kehl doch den Weg zu einer Destillerie suchen, um seinen Traum eines eigenen Kehl’s Dry Gin zu verwirklichen.…
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Berliner Brandstifter Dry Gin & Käse
Remedy Rum & Käse
Halloween Hexe Gin & Käse
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Siegfried Rheinland Dry Gin & Käse
Großer Name, viel dahinter Bei meinen heutigen Cheesepairings bin ich unterwegs im Rheinland, und zwar genauer gesagt in der Rheinland Distillers GmbH, 53115 Bonn. Ich bin ehrlich, mit dem Namen „Siegfried“ konnte ich in Verbindung mit Gin nicht wirklich viel anfangen… Aber! Bei der Recherche bin ich auf folgendes gestoßen: Schon in der Nibelungen Sage spielte die Linde eine große Rolle, als ein Lindenblatt Siegfried auf den Rücken fiel, während er im Drachenblut badete. Ähnlich wie in der Sage macht die Linde auch den Unterschied in der Rezeptur von SIEGFRIED Rheinland Dry Gin – oder kurz Siggi. Lindenblüte ist das Leit-Botanical und schafft so die symbiotische Verbindung zwischen Marke und…
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Private Gin & Käse
- Affineur, AOC, Deutschland, Frankreich, Hartkäse, Info, Käsezubereitung, Österreich, Rezepte, Rohmilch, Schafskäse, Schnittkäse, Schweiz, Spanien, Uncategorized, Weichkäse, Ziegenmilch, Zum Käse
Cheesepairings.de
Hallo zusammen, ich möchte euch heute meine neue Seite Cheesepairings.de vorstellen. Auf Cheesepairings.de versuche ich verschiedene Produkte mit Käse zu kombinieren, um so den perfekten Partner zu finden. Diverse Produkte wie z.B. Bier Fruchtsenfe Käsemarmelade oder auch Gin Die Möglichkeiten sind hier sehr vielfältig und interessant. Also, wenn ihr lust habt meine neue Seite Cheesepairings.de zu besuchen, seid ihr herzlich Willkommen! Viel Spaß auf der genüsslichen Reise 😉 Michael
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Halloween Gin & Käse
Comté Jura Käse aus dem Fort St. Antoine / Marcel Petite
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Juniper Jack & Käse
„back to the roods… zurück zu den Wurzeln…“ Bei meinem nächsten Cheesepeiring bin ich unterwegs in Dresden. Der Macher von Juniper Jack beschreibt die Brennerei so: „Die Brennerei ist in einem kleinen und unscheinbaren Örtchen namens Reichenbach in der Nähe von Meißen beheimatet. Hier gibt es keine modernen Bauten, keine beleuchteten Firmenlogos, geschweige denn Handyempfang.“ Juniper Jack Was zählt sind die inneren Werte – Aromen & Geschmack! An das letzte Angeknüpft „Aromen & Geschmack“, passt der Slogan “ Back to the Roods“ wie die Faust aufs Auge! Ein Gin der alten Schule – komplex, kraftvoll und elegant! Naturelle & Schroffe Elemente gepaart mit kraftvoller und reiner Wacholderpower. Cheesepairings Als ich…
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Black Forest Buffalo Vermouth & Käse
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WOOD STORK Spiced Rum & Käse
Kommen wir nun zu einem ganz besonderem Cheesepairing! Zum ersten mal, habe ich es bei Cheesepairings.de mit Rum zu tun, d.h. Rum paaren (hört sich irgendwie lustig an) besser gesagt, Rum kombinieren mit Käse! Ich bin unterwegs bei der Bimmerle KG in Achern-Mösbach, hier gibt es den WOOD STORK Schwarzwald made Spiced Rum. Ich habe den Rum schon des öfteren im Supermarkt gesehen, und war diesbezüglich sehr gespannt was mich hier erwartet! Rein optisch ist er anders als andere Rum, dunkle Flasche mit auffallendem Etikett, sie sagen selbst: UNSER GOLDSTÜCKDas ist eigentlich ganz einfach. Klassischerweise wird Rum in einer klaren Flasche verkauft, denn jeder soll sehen können, was er da…
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GINSTR Stuttgart Dry Gin & Käse
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Needle Gin & Käse
All you need is Needle Gin Bei meinem nächsten Cheesepairing bin ich unterwegs in Achertal. Wie man in der Überschrift schon erkennen kann, geht es diesmal um den Needle Gin von der Firma Bimmerle KG, Achern-Mösbach. Sind wir ehrlich, wer kennt ihn nicht!? Die Nähe zur Region, zur Heimat, die Verbundenheit zur Natur, alles das steckt schon im Namen ~Needle~ Darüber hinaus steckt natürlich ein Marketing dahinter, was sich wirklich sehen lassen kann! Mir selbst geht es auf jedenfall so, ich laufe in ein Supermarkt, sehe von weitem ein Aufsteller mit einer etwas dominat wirkenden Schwarzwaldfrau mit Grünem Bollenhut… Mein erster Gedanke, Needle Gin! Needle Story Ein klassischer Gin trägt ein…
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GINSTR Stuttgart Dry Gin & Käse
Heute bin ich geschmacklich unterwegs in Stuttgart und zwar in der eigenen Brennerei auf dem elterlichen Weingut von Markus Escher, einem der zwei Macher von GINSTR. Bei GINSTR spricht man wirklich von Handarbeit. Vom Ernten der selbst angebauten Wacholderbeeren über Mazeration und Destillation bis zur Handabfüllung, händischen Nummerierung und dem Anbringen der Korken ist alles Handarbeit. GINSTR – Stuttgart Dry Gin wird zu 100 Prozent selbst hergestellt und abgefüllt. So haben die Macher ständig vollste Kontrolle über höchste Qualität. Und das schmeckt man. Beim öffnen der Flasche kam mir direkt ein unglaublich voller, facettenreicher und spritzig-erfrischender Duft entgegen… Mir gingen sofort verschiedene Nuancen durch den Kopf. Zitrtonen-Melisse… süße Zitrusfrüchte… ich dachte ganz spontan…
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Weissbart Gin #heimat! & Käse
Heute habe ich für euch ein ganz interessantes Cheesepairing parat… Letztes Jahr, als ich mich gerade frisch mit dem Thema Gin angefreundet hatte, war ich unterwegs auf der Oberrhein Messe in Offenburg. Dort begegnete ich einem ganz interessanten Gin. Nicht nur der Gin alleine mit seinem vollen Aroma, sondern auch speziell der Name und auch das Flaschendesign war sehr exclusiv! Natürlich war mir dieser Gin immer im Hinterkopf, deswegen wollte ich ihn unbedingt auf Cheesepairings.de dabei haben! 😉 Vielen dank schon mal an Weissbart Gin das ihr dies möglich gemacht habt! Wie oben schon angedeutet, geht es hier um den Weissbart Gin ! WEISSBART! Wenn Heimat kein Ort ist. Sondern…
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Black Cherry Gin & Käse
Heute bin ich geschmacklich unterwegs in Mösbach, genauer gesagt bei Nadine & Frank Weber von Webers Destillate. Die feinen Destillate aus der WEBER Manufaktur zeichnen sich durch ihren authentischen Charakter und ihre besondere Herkunft aus.Ihre Heimat ist die sonnenverwöhnte Ortenau am Fuße des Schwarzwaldes.Das milde Klima lässt die Früchte optimal reifen – beste Qualität für edle Tropfen! Die Brennerei …das Herzstück unseres Hofes. Hier entstehen Köstlichkeiten, die bereits weit über unsere Region hinaus ihre Liebhaber gewonnen haben. Die überaus günstigen klimatischen Bedingungen verleihen unseren Früchten ihr volles und fruchtiges Aroma. Nur erstklassige Früchte bestehen unsere Auswahl. Sauberes Einmaischen, kontrollierte Gärung und langsames Destillieren sind ebenso wichtig wie die saubere Trennung des…
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