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NGINIOUS Swiss Blended Gin & Käse
Ein Schweizer Ginauf höchstem Niveau nginious! Swiss Blended Gin ist ein äußerst charaktervoller Gin mit einer herben Kräuternote, sehr frisch und ausgewogen. Er zeigt große Komplexität und wirkt selbst pur weich und harmonisch. Dass hier 18 Botanicals zum Einsatz kommen, riecht und schmeckt man deutlich. Mit 45 % Vol. kann nginious! auch pur getrunken werden. Botanicals Wacholder, Berberitzen, Lorbeerfrüchte, Zitronen- und süsse Orangenschalen, frische Grapefruit, Kardamom, Heublumen, Rotkleeblüten, Goldmelisse, Verveine, Ysop, Kamille, schwarze Johannisbeerblätter, Iriswurzel, Silberdistelwurzel,Galgant, Süssholz Mazeration & Ruhezeit Vorbereitung: Früchte werden von Hand schonend gestossen, kurze, intensive Einmaischung. Die Ruhezeit nach dem Blenden beträgt mindestens 6–8 Wochen. Wildblumenkäse Die Baldauf-Affineure gehörten zu den ersten, die Blüten auf Käselaibe…
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San Simon da Costa DOP
Blue Juniperus Gin & Käse
Comacina Gin & Käse
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Edelfuchs Wermut & Käse
Neue Wege mit neuen bzw. alten Produkten die neu in Fahrt kommen 😉 Bei meinem nächsten Cheese Pairing bin ich unterwegs in Bühl (Baden). Von dort aus gibt es einen Online Shop edelfuchs.de, nicht nur irgend ein Online Shop, sondern exklusiv DER Onlineshop für die interessantesten Hersteller und Manufakturen des Schwarzwaldes. Zitat: Visioniert, initiiert und präsentiert von TeamHaus finden sich hier von hochwertigen Schreibwaren über Pfeffer- und Muskatmühlen bis hin zu Schmuck und Getränken eine stets wachsende Zahl an handgemachten, heimischen Produkten. So sind die überall verstreut agierenden Handwerkskünstler an einem Ort zu finden und so sollen die Hersteller mit ihren Produkten auch überregional Bekanntheit erlangen. Durch die Präsentation der…
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Halloween Hexe Gin & Käse
Citadelle, der französische Gin und Käse
Cheesepairings.de
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V-SINNE Rapsberry Magic Gin & Käse
V-SINNE Gin nimmt dich mit auf eine Reise in den Schwarzwald und lässt dich deine Sinne neu entdecken. Urwüchsige Wälder voll harzig duftender Nadelhözer, atemberaubende Steilhänge, saftig grüne Wiesen in tief eingekerbten Tälern, eiszeitliche Karseen, rauschende Sturzbäche und Wasserfälle – fühlst du den Schwarzwald? Probiere die unverwechselbare Kombination aus Tradition, Schwarzwald und Exotik. V-SINNE Woher kommt der Name unseres Gin? Wie du an dem Text oben drüber sicher schon erkannt hast, geht es bei unserem Gin um das Gefühl, dass du beim Trinken erlebst. Durch seine waldigen Noten nimmt dich unser Gin mit auf eine Gefühlsreise in die Tiefen des Schwarzwald. Mach das Experiment: Bereite dir einen schönen Gin Tonic mit…
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Weisenbach Eigen Brand Gin und Käse
Wasserfall Gin & Käse
nginious! Summer Gin & Käse
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V-SINNE Gin & Käse
V-SINNE Gin nimmt dich mit auf eine Reise in den Schwarzwald und lässt dich deine Sinne neu entdecken. Urwüchsige Wälder voll harzig duftender Nadelhözer, atemberaubende Steilhänge, saftig grüne Wiesen in tief eingekerbten Tälern, eiszeitliche Karseen, rauschende Sturzbäche und Wasserfälle – fühlst du den Schwarzwald? Probiere die unverwechselbare Kombination aus Tradition, Schwarzwald und Exotik. V-SINNE Woher kommt der Name unseres Gin? Wie du an dem Text oben drüber sicher schon erkannt hast, geht es bei unserem Gin um das Gefühl, dass du beim Trinken erlebst. Durch seine waldigen Noten nimmt dich unser Gin mit auf eine Gefühlsreise in die Tiefen des Schwarzwald. Mach das Experiment: Bereite dir einen schönen Gin Tonic…
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NGINIOUS Swiss Blended Gin & Käse
Käsemarmelade zum Käse
Little Darling Gin & Käse
- Affineur, AOC, Cheese-Pairing, Deutschland, Frankreich, Gin, Hartkäse, Info, Käse, Österreich, Rohmilch, Weichkäse, Zum Käse
Halloween Hexe Gin & Käse
Bei meinem nächsten Cheesepairing betrete ich neue Ufer. Die Reise schlägt mich nach Wien zu INVIVO SPIRITS. Invivo Spirits Ein wachsendes Familienunternehmen mit einem Team bestehend aus neun Mitarbeitern. Erzeugt werden hochwertige, in Wien handgefertigte Edelbrände mit einer großen Auswahl an Kleinchargen-Destillaten. Wir sind ein stolzes Wiener Unternehmen und bringen die Geschichte und die reichhaltige Kultur unserer Heimatstadt in unseren Produkten und deren Design zum Ausdruck. Die Destillerie: Wir destillieren unsere Produkte mit Unterdruck, sodass die Siedetemperatur der Alkoholdämpfe verringert wird. Diese Destillationsmethode stellt ein besonders schonendes Verfahren dar, bei dem die thermolabilen Aromen, die sich bei höheren Temperaturen zersetzen würden, erhalten bleiben. Wir setzen die Vakuumdestillation ein,…
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Applaus Dry Gin & Himbeerlikör mit Käse
BeGINn & Käse
Käse und Wein / Alde Gott Teil 5
- Affineur, AOC, Cheese-Pairing, Deutschland, Frankreich, Hartkäse, Info, Italien, Kappelrodeck, Käse, Käsezubereitung, Kuhmilch, Österreich, Rezepte, Rohmilch, Schafskäse, Schnittkäse, Schweiz, Tasting, Weichkäse, Wein
Käse und Wein
„Werbung“ Wie Bonnie und Clyde… Das Thema Käse und Wein gibt es schon ewig. Das liegt vielleicht da dran, das Käse wie auch Wein, Produkte sind, die es schon seit mehreren tausend Jahren gibt! Ich habe mal gehört, das Weinliebhaber Geschichtenerzähler sind. Komischer weiße sind das Käseliebhaber auch und somit haben wir auch hier einen Gemeinsamkeit. Auch bei der Lagerung gibt es einige Gemeinsamkeiten, denn eine hochwertiges Lebensmittel muss dementsprechend hochwertig behandelt werden. „Übrigens habe ich die die besten Weinschränke bei vinowo gesehen!“ Ein guter Käse braucht ein gutes Umfeld (Landschaft, Terroir ), qualitative Rohstoffe (Gras, Futter, etc.) und natürlich viel Liebe… Das alles braucht aber ein guter Wein auch!…
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Fieldfare Diemel Dry Gin & Käse
Bei meinem nächsten Cheesepairing bin ich unterwegs im nördlichsten Zipfel von Hessen – ziemlich in der Mitte Deutschlands, in einer Landschaft, die geprägt ist von Mittelgebirgen und dem Flusslauf der Diemel. Aus selbst gesammelten Wacholderbeeren von den Kalkmagerrasen des Diemeltals. Fieldfare – der englische Begriff für die Wacholderdrossel oder auch Krammetsvogel – bildet den Namen und das Logo von FIELDFARE DIEMEL DRY GIN. Produzenten: Die Firma Diemelstrand UG & Co. KG ist eine kleine Manufaktur aus Liebenau-Ostheim. Als Produktionsstandort dient eine ehemalige Schmiede, welche sich seit Generationen in Familienhand befindet. Die Flaschen werden in reiner Manufakturarbeit abgefüllt, etikettiert und konfektioniert. Besondere Zutaten ergeben den Geschmack: Im Vordergrund steht der selbst…
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Nutsler Hasel und Käse
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Anbar Gin Rosé & Käse
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Brockmans Gin & Käse
Bei meinem nächsten Cheesepairing bin ich unterwegs in der englischen Hauptstadt, in London bei Brockmans Gin Ltd 40 Queen Anne St W1G 9EL London Großbritannien. Ich muss sagen, ich war direkt Begeistert als ich die Flasche geöffnet hatte… Cheesepairing / Michael Wühle Brockmans wurde mit einem einzigen Ziel geschaffen: Ein Gin wie kein anderer zu sein Brockmans ist ein unabhängiges englisches Gin-Unternehmen, das von den Gründungspartnern Neil Everitt und Bob Fowkes zusammen mit zwei weiteren Freunden gegründet wurde. Mit über 60 Jahren kombinierter Erfahrung in der Getränkeindustrie und einer Fülle von Kenntnissen in der Gin-Destillation, machten sie sich daran, ein neues Kapitel in der Geschichte dieses berühmten englischen Geistes zu schreiben. In…
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Weisenbach Eigen Brand Gin und Käse
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Alde Gott Grauburgunder Kabinett Trocken & Käse
Der Grauburgunder verdankt seine leichte, mineralische Würze den Urgesteinverwitterungsböden, welche dem als kräftig und körperreich bekannten Wein eine Schlankheit und Rasse verleiht, die ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter macht. Anbauregion: Baden/Ortenau Ursprungsland: Deutschland Erzeuger: Alde Gott Winzer Schwarzwald eG, D-77887 Sasbachwalden Trinktemperatur: 10 – 12 °C Charakteristik: Dichtes Zartgelb schimmert aus dem Glase. Vollreife Noten von Birne, Apfel und Quitte offenbart dieser Wein in klarster Weise, mit einem eleganten Abgang. Das allround Talent zu jeder Speise. Alkohol: 13,5 Vol. % Säure: 5,8 g/Ltr. Restzucker: 7,3 g/Ltr. Allergene: enthält Sulfite Cheesepairing: Welcher Käse passt? Ich sag mal so, im Prinzip ist die beste Kombination die, die einem am besten zusagt. Manche genießen Weißwein zu Hartkäse und Rotwein zu Weichkäse… In…
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Bembel Gin & Käse
Applaus Dry Gin & Himbeerlikör mit Käse
Alpirsbacher Ambrosius & Käse
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Wichtelmann Gin & Käse
Bei meinem nächsten Cheesepairing bin ich unterwegs in meiner #Heimat und zwar in Kappelrodeck beim Weingut Tobias Köninger und seinem Wichtelmann Gin. Über das Weingut: Das Traditionsunternehmen der Familie Köninger produziert hochwertige Weine und Destillate in kleinen Chargen auf dem heimischen Hof. Von der Erzeugung des Ausgangsprodukts über die Herstellung bis zum Vertrieb – alles aus einer Hand! Mehr auf www.weingut-koeninger.de Nun kommen wir aber zum eigentlichen Produkt das hier im Vordergrund steht… Der Wichtelmann Gin 😉 DER WICHTELMANN Mein Name ist Tobias Köninger und badischer Wein meine große Passion. Dass ein Winzer Gin macht, ist nicht die Regel. Was aber spricht gegen die Ausnahme? Ich darf Sie mitnehmen auf…
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Alb-Gouda & Wacholderkäse von Kulinalb
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