Heute habe ich für euch ein ganz interessantes Cheesepairing parat… Letztes Jahr, als ich mich gerade frisch mit dem Thema Gin angefreundet hatte, war ich unterwegs auf der Oberrhein Messe in Offenburg. Dort begegnete ich einem ganz interessanten Gin. Nicht nur der Gin alleine mit seinem vollen Aroma, sondern auch speziell der Name und auch […]
The Duke Destillerie – Deutschland Heute bin ich geschmacklich unterwegs in München und zwar bei der The Duke Destillerie. Die von Maximilian Schauerte und Daniel Schönecker gegründete Brennerei, die in einem Hinterhof in der Maxvorstadt mitten in München steht, hat hier ein sehr interessantes Produkt kreiert. Was mir persönlich sehr gut gefällt, ist zum einen […]
Zu meinem nächsten Cheesepairing bin ich unterwegs im Schwarzwald, genauer gesagt in Bad Peterstal bei der BOAR Distillery. An diese Stelle schon mal vielen Dank an Hannes Schmidt für den Gin 😉 Wild gewachsen und von der Natur veredelt. für die reinsten Genussmomente Im Schwarzwald wild gewachsene und handverlesene Zutaten machen diese meisterliche Komposition zu […]
Bei meinem nächsten Cheesepairing bin ich in Urloffen unterwegs, genauer gesagt bei dem Meerrettich und Senf Vertrieb von Pasqual Belmonte. Was ich sehr toll finde, ist der Geschmack, da hier wirklich nur mit der eigenen Fruchtsüße bzw. Fruchtgeschmack gearbeitet wird, und das kommt bestens zur Geltung! Natürlich und rein! Die Senfsoßen von Pasqual Belmonte sind […]
Dieser elegante Premium Gin ist in einem Cherry-Brandy Eichenfass gereift, was ihm sein einmaliges Bukett und sein roséfarbenes Aussehen verleiht. Harmonisch klingen Wacholder, holzige Noten und Kirschen mit einem zarten Brandy-Akzent zu einem aussergewöhnlichen Konzert der Aromen zusammen Sensorik Nase: weiche, florale Noten und leichte Kirschnase Geschmack: reifer und runder Geschmack mit einem Hauch Kirsche Abgang: lang anhaltender, […]
Ambrosius Mit besonderer handwerklicher Sorgfalt schonend gebraut, trägt Ambrosius die unverkennbare Handschrift der Alpirsbacher Braumeister. Wir empfehlen das Abtei-Bier als Aperitif bei 6° C dann entfaltet dieser außergewöhnlich elegante Klostertrunk sein vollendetes Aroma von Frucht und Bittere in perfekter Balance. Fakten Brauart: obergärig Klosterbier Geschmack: vollmundig cremig Stammwürzgehalt: 18 °Plato Alkoholgehalt: 7,7 % vol. Trinktemperatur: […]
Kloster Starkbier Ein Bier gleich einer Kraftquelle: Der urig-kräftige Unterton und der gehaltvolle Abgang sind die unverkennbaren Markenzeichen unseres ausgeprägten Starkbieres. Es wird mit besonders hoher Stammwürze eingebraut und lange zur Reife gelagert. Mit seiner goldgelben Farbe und seiner intensiven Würze ist es ein Bier für alle Sinne. Was den Mönchen im Mittelalter zur Fastenzeit […]
Kloster Zwickel Unfiltriert und naturtrüb aus dem Brauhauskeller direkt in die Flasche: Alpirsbacher Klosterbräu Zwickel ist eine Hommage an den Biergenuss der unfiltrierten Biere aus der guten alten Zeit. Das Zwickel wird nach der Originalrezeptur unseres Braumeisters aus 85% untergärigem und 15% obergärigem Kellerbier gebraut: Eine charakterstarke Bier-Spezialität mit wertvollen naturbelassenen Inhaltsstoffen. Fakten […]
Kloster Dunkel Alpirsbacher Kloster Dunkel ist eine außergewöhnliche Bierspezialität und ein Repräsentant gepflegter Schwarzwälder Bierkultur. Das Wissen um die altüberlieferte Braukunst und eine der besten Brauwasserqualitäten befähigen die Alpirsbacher Braumeister, ein Dunkelbier von herausragender Intensität zu brauen. Fakten Brauart: untergäriges Dunkelbier Geschmack: malzaromatisch Stammwürzgehalt: 13 °Plato Alkoholgehalt: 5,2 % vol. Trinktemperatur: 12 °C Download Datenblatt […]
Klosterstoff Leidenschaft für das Unverfälschte. Man schmeckt es einfach. Plopp – so klingt die Vorfreude auf einen wahrhaft ursprünglichen Stoff. Alpirsbacher Klosterstoff – So kernig wie damals. So grundsolide wie unsere traditionsreiche Brauerei. Fakten Brauart: Märzen Geschmack: malzaromatisch Stammwürzgehalt: 13 °Plato Alkoholgehalt: 5,9 % vol. Trinktemperatur: 10 °C Download Datenblatt Welcher Käse passt? Bei einigen […]
